24 августа 2011 года в24.08.2011 23:34 26 0 10 1

Macarons

fuck-it:

Macarons - это традиционное французское печенье, сделанное из яичных белков, миндального порошка и сахарной пудры, с прослойкой крема.



85 г молотого миндаля,
150 г сахарной пудры,
75 г яичных белков,
15 г сахара.

Молотый миндаль и сахарную пудру смешивать в кухонном комбайне 5 минут. Просеять в миску. Взбить яичные белки до состояния мягкой пены. Добавить сахар и взбивать до образования крепкой пены. Осторожно ввести сухие ингредиенты (в три приема) во взбитые белки.
Аккуратно заполнить полученной смесью кондитерский мешок с простой насадкой. Выдавливать двухсантиметровые холмики на пергаментную бумагу. Запекать до золотистого цвета в духовке при температуре 160˚С. Снимать с бумаги, когда печенье полностью остынет.
Для начинки можно использовать любой крем или взбитые сливки. С помощью начинки склеить два печенья. Соответственно, от выбранного вами красителя зависит цвет печений. У кого нет красителей - большой простор для фантазий. Добавить какао-порошок, цедру лимона или варенье.

Экспериментируйте и наслаждайтесь результатом!!

Комментарии

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы добавить комментарий

Новые заметки пользователя

PALINKA — yes, april

24

надо будет сделать такое, по-любому!

frommetoyou : tinaargentina : dariaohyeah : safri : made-in-heaven : taisiazhi : dianayork : 552 : uck-california : davy-j...

25

lifedessert :

24

100 фильмов, которые нужно посмотреть за свою жизнь:

dalaaadno : silina : montmarter : konfetkina : wolverine : (смотрела/ не смотрела) 1. Амели 2. Титан...

25

nina-che : ihateubitch : diary-of-jane : talkingtothemoon : dianakord : -echo : vorontsova : fleurdelacour : ka...

27

sweetlies : nesquik : Гарри Поттер в кратком содержании: Гарри Поттер и Философский камень: — Гарри, ты колдун....

29

alenasalt : fuck-california : lizzzza : lilyavj : skyscraper- : frostfeeling :