Пометка для себя

Рис для суши:

Среднезерный шлифованный ("M", мягкий)

200г риса

250 мл воды

• тщательно промыть
• в кастрюлю + вода, так, чтобы заполнило на 1/3, закрыть крышкой(лучше прозрачной)
• довести до кипения на среднем огне
• 5 мин. кипения
• убавить огонь и ждать, пока впитается вся вода (минут 10)
• снять с огня, дать настояться (ещё минут 10-15), не снимая крышки

Выложить на большую тарелку, добавить 3-4 ст.ложки уксуса(приправа), перемешать, дать остыть.