Кексы на вишневом нектаре

Сахар – 6 ст. ложек

Cливочное масло – 100 г

Яйцо – 3 шт.

Мука – 150 г

Разрыхлитель – 3 г

Вишневый нектар – 50 мл

Грецкий орех – 20 г

Изюм – 50 г

Стружка шоколада – для украшения

Глазурь:

Яичный белок – 2 шт.

Сахарная пудра – 100 г

Смешайте сахар и сливочное масло. Добавьте 3 яйца и просеянную муку с разрыхлителем. Продолжая перемешивать, влейте вишневый нектар. Положите в тесто рубленые орехи, изюм и выложите в формы для запекания, смазанные маслом и присыпанные мукой. Поставьте формы в духовку, прогретую до 180 градусов, на 20 минут. Если вы заметите, что кексы пригорают, накройте их сверху листом пергамента. Готовые кексы обмакните в глазурь. Для приготовления глазури взбейте охлажденные белки с сахарной пудрой. Украсьте кексы стружкой шоколада.

______________________________________________

Вот что получилось у меня :)