17 августа 2011 года в17.08.2011 16:59 3 0 10 2

Шоколадные кексы с жидкой начинкой

anne-meney-:

missypantone:

fdnimova:

iwishyoulove:

fuck-it:

Очень простой в приготовлении и очень вкусный шоколадный десерт родом из Франции. Кекс необычен тем, что у него получается жидкая начинка. Кто-кто, а французы знают толк в десертах.

Ингредиенты (примерно 6 кексов):

  • Сливочное масло - 100 г
  • Темный шоколад (70-80% какао) - 200 г
  • Сахар-песок - 50 г
  • Яйцо куриное - 2 шт. + 3 желтка
  • Мука пшеничная60 г
  • Соль - 0.25 чайной ложки
  • Сахарная пудра - 100 г

Разламываем шоколад, масло нарезаем кусочками и кладем в миску.

Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане, тщательно перемешивая.

Взбиваем в пену яйца с желтками и сахаром (2 целых яйца + три желтка).

Смешиваем яйца и шоколад, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности.

В формочки, смазанные маслом, выливаем тесто и в разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут. Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой. Подавать лучше пока кекс горячий, слегка присыпав сахарной пудрой.

Кстати, тесто для этих кексов запросто пролежит в холодильнике пару дней. Только после холодильника время выпекания увеличится до 10-12 минут.

Комментарии

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы добавить комментарий

Новые заметки пользователя

HTTPVKONTAKTERUID142146199 — Tom ☀

18

годы всё идут, а я понятия не имею, что делать со св...

naaastaaa : strannosti : dariayork : и не знаю - плохо это или хорошо

19

customiscosmoos : Меня никуда не зовут И ничего не просят. Мне не нужно сочувствие, И от вас уже тошно

18

crik : lizzzza :

19

djaniena : present-simple : Коалы спят 18-22 часов в сутки. На деле я коала, которую ограничивают в своих потребностях.

19

"кого бы вызвать к доске? кто хочет решить прим...

look-at-me-now : (via yarmolnik )