Панкейки это американские блины. Готовят их на молоке и жарят на сухой сковороде. Получаются они пышными и нежными, очень вкусный завтрак. Едят обычно с сиропом, арахисовым маслом, джемом.

Сегодня я вам расскажу как их готовить ;)

• 130 г муки

• 200 мл молока

• 1 яйцо

• 2 ч.л разрыхлителя

• 1/2 ч.л соды

• 40 г слив.масла

• сахар зависит от ваших предпочтений, я взяла 30 г

• щепотка соли

Для начала смешаем муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.

Желток взбить, добавить молоко и растопленное масло. Взбивать 1 минуту. Мучную смесь смешать с жидкой и перемешать венчиком или блендером.

Белки хорошо взбить и аккуратно добавить в тесто. Перемешивать ложкой ! Блендер убьёт все пузырьки.

Я жарила где то 2-3 минуты с одной стороны и ещё 2 с другой.