В Париже открылась пятидневная выставка шоколада. В этом году главной темой форума стала опера. Например, бельгийские шоколатье вместе с австрийской компанией Swarovski соорудили из сладкого лакомства и знаменитых кристаллов копию парижской Grand Opera.Всего же на форуме представлена продукция более 400 производителей. Несмотря на кризис, они настроены оптимистично. Их не пугает даже двукратный рост мировых цен на сахар, зафиксированный на биржах с начала года, что сказалось и на цене шоколада.Производители уверяют, что мировой финансовый кризис не только не уронил продажи, но и напротив поспособствовал росту, и говорят, что традиционные покупатели не станут отказывать себе в удовольствии, сообщают "Вести"."Шоколад продается хорошо, как и во время кризиса 1929 года. На самом деле продажи находятся в обратной зависимости от состояния экономики: чем больше люди подвержены стрессу, тем больше они покупают шоколад, - поясняет организатор и председатель жюри Salon Du Chocolat Сильви Дус. - Он поднимает настроение и дает энергию".