тадам. сегодня, наконец-то, испекла блинчики по-американски. вкусно.

а теперь кто хочет тоже сделать, вот:

Состав:

300 граммов муки

Половина пакетика дрожжей (я заменила на 2 ч.л. разрыхрытеля)

Поллитра молока (можно примерно 250 мл.)

Четыре яйца

Столовая ложка растопленного сливочного масла

Щепотка соли

Две столовые ложки сахара

испекать лучше без масла, т.к. в тесте уже имеется, да и так будет менее каллорийно.

Готовим:

Смешиваем муку, дрожжи и соль

Отдельно слегка взбиваем молоко и яичные желтки

Вливаем яично-молочную массу в муку

Добавляем растопленное сливочное масло

Тщательно перемешиваем до получения однородной масс

Отдельно взбиваем белки в крепкую пену

Добавляем к белкам сахар, причем в процессе белки постоянно взбиваем

Вносим белки с сахаром в тесто, очень аккуратно и постепенно, размешивая тесто

Нагреваем сковороду, смазываем её кусочком сливочного масла и выкладываем на неё тесто в количестве - ну, как для оладушков

Жарим, пока края блина не станут золотистыми, после чего переворачиваем блинчик

Блины складываем стопкой и поливаем кленовым сиропом (а можно и мёдом полить или даже вареньем).

приятного аппетита!)