heeeyy:

hermiona:

lalyona:

chuvaaak:

somelikeithot:

peoplearestrange:

cinnamon:

mellifluous:

МАФФИНЫ

• яйца - 3 шт,

• сахар - 80 г,

• темный шоколад - 80 г,

• апельсиновый сок - 30 мл,

• мука - 30 г,

• разрыхлитель - 1 чайная ложка,

• ванильный сахар - 1 чайная ложка или щепотка ванилина,

• соль

растопить шоколад на водяной бане

просеиваем муку+разрыхлитель

отделяем белки от желтков

белки, сок и сахар взбиваем в крепкую пену белого цвета около 10минут

добавляем растопленный шоколад, перемешиваем

выливаем полученную массу к желткам

разливаем тесто по формочкам

печь 20-25 минут при температуре 170-180с

при готовности кексов приоткройте духовку и дайте им постоять, так как при резкой смене температуры они осядут.

Крем:

200г творога

100г сливок(обычных 15%)

взбить миксером до однородной консистенции.

Можно украсить готовые кексы стружкой шоколада и полить кремом.

Приятного аппетита!