Кулинария

В последнее время я увлеклась кулинарией и вот сейчас нашла неплохой рецепт мороженого.

Состав:

— 200 мл молока
- 200 мл сливок(33-35%)
- 2 желтка
- стручок ванили
- сахар(по вкусу, приблизительно 100 гр)

Приготовление:

Из стручка ванили достать семена. Молоко довести до кипения с семенами и затем охладить. Через мелкое сито избавиться от семян(если немного осталось не страшно)

Желтки взбить с сахаром почти до белого цвета. Смешать с тёплым молоком.(Немного молока в желтки а затем перелить всё в молоко)
Нагревать пока слегка не загустеет.Минут 5-8.
Остудить и в холодильник на 1 час.
Сливки взбить и добавить с молочной смеси.В морозилку на 1 час, и так время от времени доставать и взбивать.

https://foodpourvous.blogspot.com/