Творог — 300 г (180 г обезжиренного + 120 г 9%) Яйца — 2 шт. Сахар — 2 ст. л. Соль — щепотка Разрыхлитель — 1 ч. л. Мука пшеничная — 80 г Масло подсолнечное — 7 г (5 г в тесто и 2 г для смазывания вафельницы)
Приготовление:
1. Яйца с сахаром взбить до пышной пены. 2. В получившуюся пышную смесь аккуратно добавить творог и медленно перемешать, чтобы пена не осела. 3. Добавить сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, соль. Перемешать. 4. В самом конце добавить 5 г масла в тесто и перемешать. 5. С помощью кисточки смазать маслом разогретую вафельницу и выпекать будущие вафли по 3-5 минут.
Яблоки — 3–4 шт. (примерно 400 г) Творог 5 % — 250 г Яйца — 3 шт. Сахар — 150 г Мука — 200 г Разрыхлитель — 10 г (1 ч. л.) Масло сливочное — 100 г Молоко — 100 мл Ванильный сахар — 10 г Щепотка соли
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышности. 2. Добавить растопленное сливочное масло и молоко, творог и перемешать. 3. Просеять муку с разрыхлителем и солью, аккуратно вмешать в тесто. 4. Яблоки нарезать дольками. 5. Вылить тесто в форму, сверху выложить яблоки. 6. Выпекать при 180 °C около 40–45 минут до золотистой корочки.
Меня так часто ломали, но я упрямо верила в счастливый конец, терпела, ждала, ровно до тех пор, пока в один миг не потеряла все, в том, числе и себя. Это было начало конца, когда я поняла, что никто не придет спасать меня, пока я сама себя не спасу. Я так и сделала. Я сломала все в себе и собрала заново.
Новая часть меня была другой, она стала жестче, нетерпимей, с личными границами и гранитными стенами внутри, я не прощала, не давала второго шанса, уходила без предупреждения, жила без оглядки на мораль, суждения других, я перестала чувствовать пустоту и находила утешение в себе. Моим домом перестали быть окружающие стены или люди. Домом стала я. Я всегда возвращалась к себе. Домой.
Теперь все мои поступки и действия основаны лишь на том, чтобы защитить себя, я научилась расставлять приоритеты и другие люди не входят в их число. Звучит эгоистично? Абсолютно. Задевает ли это, кого-то из моего окружения? Несомненно. Мешает ли это мне? Нет. А окружающим? Думаю да, мне не раз говорили, что я бываю груба и категорична, в своих жизненных позициях и принципах, но я не забываю напоминать им, что оставаться со мной это их выбор.
Слишком больно было в прошлом, чтобы снова дать хоть кому-то власть над самой собой, кроме себя. И речь не об абъюзивных отношениях с парнем, которые я когда-то пережила, он просто стал спусковым крючком, это был паттерн. Начало было положено другим человеком, который должен был быть опорой, любить, защищать, но она была не способна любить и с легкостью ломала меня, потому что по ее мнению у нее было право и была власть. Этой власти я смогла ее лишить только когда мне исполнилось 18 лет, а потом годами разгребала последствия.
Мне не нужна жалость, я стала такой, не благодаря, а вопреки. И с этой версией себя, мы живем в абсолютной гармонии.
