Viewy — социальная платформа https://viewy.ru VIEWY! Вьюи — это социальная платформа для ведения блогов и каналов обо всем на свете. ru mail@viewy.ru (Viewy Social Network) https://viewy.ru https://viewy.ru/favicon/favicon-152.png Viewy — социальная платформа TEBJA-TOLKOTEBJA: Личное – заметка в блоге #56887563 https://viewy.ru/note/56887563 https://viewy.ru/note/56887563 Thu, 22 Aug 2013 18:53:22 +0300 TEBJA-TOLKOTEBJA TEBJA-TOLKOTEBJA nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]>

Читать на Вьюи...

]]> TEBJA-TOLKOTEBJA: Личное – заметка в блоге #53098634 https://viewy.ru/note/53098634 https://viewy.ru/note/53098634 Sat, 20 Apr 2013 10:14:10 +0300 TEBJA-TOLKOTEBJA TEBJA-TOLKOTEBJA nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]>

Читать на Вьюи...

]]> TEBJA-TOLKOTEBJA: Личное – заметка в блоге #49637816 https://viewy.ru/note/49637816 https://viewy.ru/note/49637816 Tue, 29 Jan 2013 17:02:38 +0300 TEBJA-TOLKOTEBJA TEBJA-TOLKOTEBJA nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Закуски из лаваша. 13 вариантов

Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут.
Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками.
Начинки для лаваша:

1. 1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна быть жидкой.
Добавить 100 г тертого сыра и перемешать.

2. 200 г творога смешать с чесноком, зеленью укропа. Добавить майонез, перемешать.

3. 200 г адыгейского сыра размять руками до крошки. Добавить 100 г корейской моркови, зелень петрушки и майонез.

4. Банку рыбных консервов в масле размять. Добавить 200 г тертого сыра, зелень укропа и майонез.

5. 300 г филе соленой сельди измельчить. Добавить петрушку и укроп, 3 вареных яйца, 2 вареные моркови, натертые на терке. Добавить майонез и перемешать.

6. 200 г ветчины натереть на крупной терке, добавить 100 г тертого сыра, чеснок, укроп и майонез по вкусу.

7. 200 г ветчины и 100 г сыра натереть на терке. Добавить 100 г корейской моркови, укроп и майонез.

8. 3 соленых огурца натереть на крупной терке, 300 г жаренного или копченого мяса курицы мелко нарезать, 1 болгарский перец и 2 луковицы
очень мелко нарезать и спассеровать. Все перемешать, добавить 2 свежих помидора и майонез.

9. 100 г тертого сыра соединить с 200 г обжаренного фарша, чесноком, 1 банкой белой фасоли, 1 болгарским перцем и майонезом.

10. 200 г сыра натереть на терке. Добавить соль, майонез и много зелени кинзы, укропа и петрушки.

11. 1 луковицу спассеровать на растительном масле и смешать с 1 вареным яйцом, 2 вареными морковками, 2 плавлеными сырками (на терке), майонезом и зеленью.

12. 1 свежую морковь и 2 свежих огурца натереть на терке. Добавить 2 помидора, 2 яйца, чеснок, из мельченные грецкие орехи, петрушку, укроп, майонез.

13. 200 г творога смешать с 20 г тертого сыра, чесноком, майонезом и зеленью петрушки и укропа

Читать на Вьюи...

]]> TEBJA-TOLKOTEBJA: Личное – заметка в блоге #47742011 https://viewy.ru/note/47742011 https://viewy.ru/note/47742011 Fri, 21 Dec 2012 09:38:45 +0300 TEBJA-TOLKOTEBJA TEBJA-TOLKOTEBJA nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> нет
большего
наказания,
чем вспоминать все твои некасания,
твои неприкосновения
к моим родинкам-отметинкам.
какого черта я вообще тебя встретила?

нет
в мире
больнее
занятия,
чем каждый раз мысленно в твоих необъятиях
целовать скулы до остановки пульса
и помнить, какого твои губы вкуса.

нет
хуже
воспоминаний
о словах, застрявших в гортани,
так и не сказанных.
я любила тебя
так,
как не любила
ни разу.

Рина Лили.

Читать на Вьюи...

]]> "когда он смотрит на меня, я, конечно, понимаю, что это ни чего не значит, но меня выворачивает наизнанку раз сто тридцать, наверное.” https://viewy.ru/note/46739887 https://viewy.ru/note/46739887 Sat, 01 Dec 2012 09:57:00 +0300 TEBJA-TOLKOTEBJA TEBJA-TOLKOTEBJA nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]>

Читать на Вьюи...

]]> ты извини мам, что снова в хлам. просто он где то с другой, а я вот тут стою, перед тобой https://viewy.ru/note/46739882 https://viewy.ru/note/46739882 Sat, 01 Dec 2012 09:56:50 +0300 TEBJA-TOLKOTEBJA TEBJA-TOLKOTEBJA nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]>

Читать на Вьюи...

]]> он невероятный....жаль только моим больше не станет... https://viewy.ru/note/46739835 https://viewy.ru/note/46739835 Sat, 01 Dec 2012 09:55:19 +0300 TEBJA-TOLKOTEBJA TEBJA-TOLKOTEBJA nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]>

Читать на Вьюи...

]]> TEBJA-TOLKOTEBJA: Личное – заметка в блоге #45679908 https://viewy.ru/note/45679908 https://viewy.ru/note/45679908 Sat, 10 Nov 2012 07:06:12 +0300 TEBJA-TOLKOTEBJA TEBJA-TOLKOTEBJA nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Вкусный тортик

Ингредиенты (на форму диаметром 20 см):

Для бисквитного рулета:
6 белков
6 желтков
6 ст.л муки
6 ст.л сахарной пудры
1/2 ч.л разрыхлителя

Начинка:
3/4 банки джема(у меня был из лесных ягод, банка 300г)

Мусс с молочным шоколадом:
300 мл сливок 38%
250 г молочного шоколада
3 ст.л молока
1 с половиной желтка
1.5 ст.л сливочного масла(растопленного)
7 г желатина
1/4 стакана воды

Мусс с белым шоколадом:
300 мл сливок 38%
250 г белого шоколада
3 ст.л кукурузного сиропа
6 ст.л молока
1 с половиной желтка
7 г желатина
1/4 стакана воды

Желе:
1/4 джема(остаток в банке)
1 ч.л желатина
1/4 стакана воды

Замороженные ягоды.

Бисквитный рулет:
Духовку нагреть до 180 градусов.
Взбить в чашке миксера белки постепенно добавляя сахар.
Продолжая взбивать по одному вводим желтки.
Муку, разрыхлитель просеять и аккуратно ввести в массу.
Противень застелить бумагой для выпечки.Массу выложить на противень разровнять
и выпекать 15 минут до золотистого цвета.
Полотенце посыпать сахаром готовый бисквит выложить на него бумагой вверх.
Бумагу снять и закрутить рулет.Оставить остывать.
Рулет развернуть смазать джемом, свернуть.
Взять пищевую плёнку в него завернуть рулет и положить в морозилку на 30 минут-1 час.
Так будет легче нарезать.

Молочный мусс:
Взбить сливки.
Желатин залить водой и оставить набухать.
Шоколад растопить.
Желток смешать с молоком.
Сливочное масло растопить и смешать с молочно яичной массой.
Подогреть желатин до растворения ввести в массу, хорошо перемешать и ввести в шоколад.
Шоколад соединить с сливками.

Белый мусс:
Сливки взбить.
Желатин залить водой и дать набухнуть.
Шоколад, сироп и 3 ст.л молока подогреть в микро до растворения.
Желток взбить с молоком и добавить к шоколаду.
желатин подогреть до растворения.
ввести в шоколадную массу размешать.
Соединить с сливками.

Ягодное желе:
Желатин замочить в воде.Остатки джема размешать в миске.
Желатин подогреть и добавить к джему.Хорошо размешать.

Сборка:
Взять форму с съёмными бортами.
Рулет порезать на равные части толщиной 1 см.
Дно формы выкладываем нарезанными рулетиками.
Бока формы прокладываем кондитерской лентой(можно делать и без неё).
Теперь выкладываем рулетиками бока формы.
Выкладываем молочный мусс и ставим в холодильник на пол часа.
Достаём сверху посыпаем ягодами и выливаем белый мусс.
Ставим в холодильник на пол часа.

Достаём торт заливаем желе и оставляем в холодильнике на ночь.

Читать на Вьюи...

]]> TEBJA-TOLKOTEBJA: Личное – заметка в блоге #45297595 https://viewy.ru/note/45297595 https://viewy.ru/note/45297595 Sat, 03 Nov 2012 10:56:21 +0300 TEBJA-TOLKOTEBJA TEBJA-TOLKOTEBJA nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Для теста:
150 грамм масла
3ст.л.сахара
300 гр муки
1 желток
2-3ст.л.ледяной воды.
1ч.л.разрыхлителя
Муку смешать с рыхлителем и просеять в миску. Масло нарезать мелкими кусочками прямо в муку.Растереть руками в крошку. Затем добавить желток и воду быстро замесить тесто и собрать в шар. Убрать в хол-ик.
Для фаршированных яблок:
7-10 маленьких яблок кислых или кисло-сладких сортов.
2ст.л.рома
3-4ст.л.изюма
3-5ст.л. орехов кешью.
Яблоки очистить, сбрызнуть лимонным соком. Орехи измельчить, смешать с изюмом и ромом. В каждом яблоке вырезать сердцевинку и наполнить ореховой начинкой.
Для творожной начинки:
2 яйца
60 грамм сливочного масла
100 грамм сахара+3ст.л.сахара
5ст.л.лимонного сока
400 грамм творога
1ст.л.крахмала.
Желтки растереть с маслом и сахаром(100грамм). Творог пробить в блендере до однородности, смешать с лимонным соком и крахмалом. Обе смеси соединить. Белки взбить в плотную пену с 3ст.л.сахара.Аккуратно ввести в творожную массу.
Штрейзель:
100 грамм сахара
120гр муки
80 гр масла
3ст.л.какао
1ч.л.корицы.
Муку смешать с сахаром, какао и корицей. Мало натереть на терке и руками перемешать в крошку.
форму выстлать пергаментом. Распределить тесто по дну и по бортам. Разложить подготовленные яблоки на небольшом расстоянии друг от друга. Сверху выложить начинку из творога. Посыпать штрейзелем и выпекать в духовке при 170 1 час. Резать остывшим.
Пирог вкуснее в холодном виде. Его лучше приготовить с вечера, чтобы на следующий день подать к столу.Приятного аппетита)

Читать на Вьюи...

]]> ШОКОЛАДНЫЙ БЛИННЫЙ ТОРТ https://viewy.ru/note/45297468 https://viewy.ru/note/45297468 Sat, 03 Nov 2012 10:54:06 +0300 TEBJA-TOLKOTEBJA TEBJA-TOLKOTEBJA nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Блины шоколадные - 7-8 штук;
Творог - 150 грамм;
Клубника консервированная - около 150 грамм;
Сахар - 3 ст. ложки;
Яйца - 3 штуки;
Сметана - около 6 ст. ложек;
Какао - 2 ст. ложки;
Крахмал - 2 ч. ложки.

Испеките шоколадные блинчики по любому своему рецепту или вот такие на молоке: 3 стакана молока, 1 стакан муки, 3 яйца, сахар ванильный 1 ст. ложка, растительное масло 2 ст. ложки, какао - 1-2 ст. ложки, щепотка соли.

Жарьте шоколадные блинчики тонкими на сковородах с двух сторон.

Приготовьте начинку из творога, одного яйца, двух столовых ложек сахара и одной-двух столовых ложек сметаны.

На каждый блинчик выкладывайте творожную начинку и несколько ягод клубники (консервированной, из компота).

Сворачивайте блинчики с начинкой и укладывайте по спирали в смазанную форму.

Блины с начинкой

Приготовьте при помощи блендера или миксера заливку-крем из двух яиц, пяти столовых ложек сметаны, 1 столовой ложки сахара, двух яиц, какао и крахмала.

Крем для торта

Залейте этим кремом блины.

Крем для блинного пирога

Запекайте блинный торт/пирог в разогретой духовке при 200 градусах около получаса. Нарезайте и подавайте охлажденным, по желанию можно ещё как-то украсить его.

Блинный торт с клубникой

Шоколадный блинный торт

Читать на Вьюи...

]]> ПИРОЖНОЕ «МУРАВЕЙНИК» https://viewy.ru/note/45297374 https://viewy.ru/note/45297374 Sat, 03 Nov 2012 10:52:22 +0300 TEBJA-TOLKOTEBJA TEBJA-TOLKOTEBJA nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Для теста:
сливочное масло - 100 г
сахар - 1-2 ст. ложки
сметана - 50 г
мука - 2 стакана
сода - на кончике ножа

Для крема:
Вареная сгущенка - 2/3 банки
Масло сливочное – 100 грамм
Алкоголь - 1-2 ч. ложки

Основные ингредиенты для торта или пирожных "Муравейник":

Для теста соедините размягченное сливочное масло с сахаром и взбейте.

Добавьте сметану и снова взбейте.

Затем всыпьте муку с содой. Соду гасить дополнительно не нужно, она погасится кислотой сметаны.

Перемешайте сначала в крошку.

А затем соберите тесто в однородную массу и разделите на куски. Можно их некоторое время охладить или даже подморозить, если вы будете потом тереть на тёрке.

Приготовьте из теста жгутики, натрите или прокрутите его через мясорубку.

Распределите тесто на противне, например, на силиконовом коврике.

Запеките это песочное тесто в разогретой духовке при 180 градусах около 20 минут.

Готовые песочные жгутики поломайте.

Для приготовления крема соедините и размягченное сливочное масло, вареную сгущенку и алкоголь (ром, коньяк, бейлиз… ;) Мне вареная сгущенка показалась очень уж густой и я добавила пару столовых ложек молока.

Перемешайте ингредиенты в однородный крем вручную или при помощи блендера.

Соедините и перемешайте крем с песочной крошкой.

Далее сформируйте либо торт, либо пирожные, либо и то и другое! Для этого очень удобны силиконовые формочки.

торт и пирожные муравейник перед запеканием

Дайте торту или пирожным пропитаться при комнатной температуре около 1-2 часов, а затем поместите в холодильник.Готовые пирожные "Муравейник" украсьте и подавайте по вкусу, например, в бумажных формочках и с разноцветной сахарной посыпкой.

Пирожные муравейник

Простой и вкусный десерт готов.

Читать на Вьюи...

]]> TEBJA-TOLKOTEBJA: Личное – заметка в блоге #45297265 https://viewy.ru/note/45297265 https://viewy.ru/note/45297265 Sat, 03 Nov 2012 10:50:02 +0300 TEBJA-TOLKOTEBJA TEBJA-TOLKOTEBJA nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Для глазури:
Сметана - 4-5 ст. ложек;
Сахар - 2-3 ст. ложки;
Ванильный сахар - 1 ст. ложка;
Какао - 3-4 ст. ложки;
Шоколад - 30-40 грамм.
  • Время приготовления: 1 час 30 мин
  • Австрийская кухня
  • На 8 человек
  • Калорийность: 355 кКал на 100 гр.
  • Хранить в холодильнике не более 2 суток.

Читать на Вьюи...

]]> TEBJA-TOLKOTEBJA: Личное – заметка в блоге #45297185 https://viewy.ru/note/45297185 https://viewy.ru/note/45297185 Sat, 03 Nov 2012 10:47:56 +0300 TEBJA-TOLKOTEBJA TEBJA-TOLKOTEBJA nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> 1-1.5 стакана муки
1 стакан манки
1 стакан кефира
1 стакан сахара
125 г сливочного масла(растопленного)
1ч. л. соды
+
ванилька
сушенные клюква и вишня(предварительно запаренные и высушенные)

Соду растворить в кефире, добавить все остальные ингредиенты.Хорошо перемешать, дать немного постоять. Наполнить формочки. Выпекаем кексы 25-30 минут при температуре 180-200 градусов.

Читать на Вьюи...

]]> TEBJA-TOLKOTEBJA: Личное – заметка в блоге #45297154 https://viewy.ru/note/45297154 https://viewy.ru/note/45297154 Sat, 03 Nov 2012 10:47:20 +0300 TEBJA-TOLKOTEBJA TEBJA-TOLKOTEBJA nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Ингредиенты:
Для теста
250 г сметаны
250 г маргарина
2,5-3,5 ст.муки

Для крема
700 г сметаны
1,5-2 ст. сахара

Приготовление:

Размягчённый маргарин порезать мелкими кусочками, перемешать с мукой и сметаной, вымесить тесто. Положить в холодильник на 1 час. Готовое тесто делим на 10 частей. Раскатываем (подсыпая мукой) тонкие прямоугольники. Выкладываем на них вишню из варенья или компота (понадобится приблизительно 1 литр). Складываем на противень и выпекаем при 200 градусах до золотистого цвета. Для приготовления крема нужно просто взбить сметану с сахаром.

Теперь собираем торт: Выкладываем 4 "брёвен" и поливаем кремом. Второй ярус: 3 бревна, политых сметаной. Третий: 2 бревна и т.д. Готовый торт поливаем остатками крема

Украшаем по желанию

Торт должен пропитаться, лучше, если целые сутки - тогда тесто успеет размягчиться. Для ускорения процесса пропитки (однажды), оставляла торт при комнатной температуре. За 12 часов он успел пропитаться и был готов к употреблению.

Читать на Вьюи...

]]> Конверт с сыром! https://viewy.ru/note/45297116 https://viewy.ru/note/45297116 Sat, 03 Nov 2012 10:46:40 +0300 TEBJA-TOLKOTEBJA TEBJA-TOLKOTEBJA nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Тесто: 1 яйцо, 100 мл кефира, 5 ст.л. муки, щепотка соли, сахара, соды. Вылить на сковороду, когда схватится половину выложить сверху мягким сыром бри, накрыть свободной половинкой припечь с двух сторон и готово!

Читать на Вьюи...

]]> Медовый бисквит https://viewy.ru/note/45297027 https://viewy.ru/note/45297027 Sat, 03 Nov 2012 10:44:39 +0300 TEBJA-TOLKOTEBJA TEBJA-TOLKOTEBJA nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> ингредиенты:

- яйца 6 шт,
- сахар 160 гр,
- мед 2 ст л,
- мука 190 гр.

Приготовление:

Взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут.
В объеме увеличиться должно раза в 4 примерно!
Потом аккуратно всыпаем муку и перемешать снизу вверх. Выпекать при Т 170-180С.
Готовность определяем шпажкой. Остужаем в форме!

- Альтернативный способ приготовления: -

Взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут. В объеме увеличиться должно раза в 4 примерно! Потом аккуратно всыпаем муку и перемешать снизу вверх.

Тесто вылить в форму, застеленную бумагой для выпечки. Не забудьте прямо перед выпечкой крутануть в какую-нибудь сторону пару раз (чтобы поверхность была ровной). Выпекать в разогретой до 170-180С духовке. Готовность определяем шпажкой. Остужаем в форме!

Затем проводим ножом вдоль стенок и выкладываем бисквит на стол. Разрезать корж на 3 части. Перемазать кожи вареной сгущенкой (можно сгущенку взбить со сливочным маслом (150 г) или со сметаной).
Верхний корж не надо мазать кремом. Его зальем шоколадной глазурью и в центр насыпем немного орехов. Ждать пропитки не нужно, можно есть сразу .

Читать на Вьюи...

]]> Шаурма по-быстрому https://viewy.ru/note/45285445 https://viewy.ru/note/45285445 Sat, 03 Nov 2012 05:38:22 +0300 TEBJA-TOLKOTEBJA TEBJA-TOLKOTEBJA nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> — тонкий армянский лаваш
— куриное мясо (мякоть)
— капуста
— морковка по-корейски
— помидоры
— огурцы
— майонез или сметана
— кетчуп

Способ приготовления шаурмы по-быстрому

1. Куриное мясо нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.(масла нужно совсем чуточку)

2. Капусту мелко нашинковать.
3. Огурцы и помидоры нарезать кружочками или соломкой, кому как нравится.
4. На лаваш выложить капусту, затем обжаренное мясо, полить кетчупом. Дальше положить помидоры и огурцы, сверху — корейскую морковку (можно приготовить самим или купить в магазине) и завершить все майонезом или сметаной.

5. Всю эту красоту свернуть.

6. Подогреть в микроволновке 30-40 секунд.

Читать на Вьюи...

]]> TEBJA-TOLKOTEBJA: Личное – заметка в блоге #45285413 https://viewy.ru/note/45285413 https://viewy.ru/note/45285413 Sat, 03 Nov 2012 05:35:35 +0300 TEBJA-TOLKOTEBJA TEBJA-TOLKOTEBJA nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]>

Читать на Вьюи...

]]> украшаем)) https://viewy.ru/note/45285409 https://viewy.ru/note/45285409 Sat, 03 Nov 2012 05:34:55 +0300 TEBJA-TOLKOTEBJA TEBJA-TOLKOTEBJA nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]>

Читать на Вьюи...

]]> TEBJA-TOLKOTEBJA: Личное – заметка в блоге #45180021 https://viewy.ru/note/45180021 https://viewy.ru/note/45180021 Thu, 01 Nov 2012 08:16:28 +0300 TEBJA-TOLKOTEBJA TEBJA-TOLKOTEBJA nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Торт Пьяная вишня.

Ингредиенты:
для теста:
5 яиц
3-4 ст. л. какао
0,5 ч.л. соды
2 ст сахара
200 гр. сметаны
2 ст. муки
Для крема:
1 пачка сливочного масла
1 банка вареного сгущенного молока
1 стакан вишен без косточек, настоянных в стакане коньяка
1 шоколадка для глазури

Из всех перечисленных ингредиентов замешиваем тесто для коржа. Для этого яйца взбиваем с сахаром, добавляем сметану. Муку, какао и соду перемешиваем отдельно, а затем добавляем к яично-сметанной смеси.

Получившееся тесто выливаем в разъемную форму и ставим в разогретую до 175 градусов духовку на 45 минут.

Готовый корж вынимаем из духовки и оставляем до полного остывания.

Затем разрезаем его на две части.

Из нижней части аккуратно вынимаем мякиш и режем его на небольшие кубики. также можно порезать и верхнюю часть коржа - вторую половинку.

Затем для приготовления крема для торта Пьяная вишня взбиваем сгущенное молоко с маслом, можно добавить несколько ложек коньяка, в котором настаивались вишни.

В полученный крем добавляем измельченный корж и тщательно перемешиваем.

На нижнюю часть торта выкладываем слой вишен. Также можно полить немножко коньяка, чтобы лучше пропитался корж. Поверх вишен выкладываем получившийся крем, разравниваем.

Сверху торт Пьяная вишня я полить растопленной шоколадкой. Ставим в холодильник на 3-4 часа для пропитки.

Читать на Вьюи...

]]> TEBJA-TOLKOTEBJA: Личное – заметка в блоге #45179837 https://viewy.ru/note/45179837 https://viewy.ru/note/45179837 Thu, 01 Nov 2012 08:11:43 +0300 TEBJA-TOLKOTEBJA TEBJA-TOLKOTEBJA nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Королевская ватрушка

Включаем духовку на температуру 180 градусов. Пусть греется, потому что подготовка пирога занимает слишком мало времени. За что я его очень ценю!

Нам потребуется для основы:
- 500 гр творога,
- 4 сырых яйца,
- 2/3 стакана сахара.

Приготовление:

Яйцо и сахар взбиваю миксером (вилкой). Сюда же добавляем творог. Перемешиваем. Всё. Основа для пирога готова!!!

Теперь берём кусочек сливочного масла и муку. В данном случае масла я взяла грамм 60, и рукой (пальцами) начинаем разминать его в муке.

Муку добавляем постепенно и понемногу до тех пор, пока эта масса не будет сыпаться между пальцами, как соль. Мы называем это "крошкой". Вот и крошка готова.

Половину крошки насыпаем равномерно на дно формы. На крошку выливаем творожную массу. И посыпаем сверху оставшейся крошкой. ВСЁ!

Ставим в духовку. Минут через 30-40, когда появится обалденный запах и пирог подымется, подрумянится, пирог готов. Он может просесть при остывании. Не огорчайтесь! Когда нарежете, пирог останется красавчиком и таким же вкусным, как ожидали!

Читать на Вьюи...

]]> TEBJA-TOLKOTEBJA: Личное – заметка в блоге #45179770 https://viewy.ru/note/45179770 https://viewy.ru/note/45179770 Thu, 01 Nov 2012 08:09:39 +0300 TEBJA-TOLKOTEBJA TEBJA-TOLKOTEBJA nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Торт "Лабиринт "

Тесто:
1 яйцо,
1 ст. л. сливочного масла,
1 стак. сахара,
1 ст. сметаны,
0,5 ч.л. гашеной соды.

Замесить тесто почти как на пельмени, но пожиже. Начинка: 300 гр. кураги, 1 ст. сахара и 300 гр. чернослива,1 ст. сахара пропустить через мясорубку по отдельности.Тесто разделить на 4 равные части, раскатать лепёшки, разложить ровным слоем начинку, скрутить в рулеты и выпекать до румяной корочки. Готовые горячие рулеты разрезать на кусочки, по 3-4 см. Остудить.

Крем:
800 гр. сметаны,1 ст. сахара взбить.
В форму (можно в кастрюлю) выстелить целлофаном, каждый рулетик обмакивать в крем и выкладывать в шахматном порядке.Оставшийся крем вылить на торт, оставить на 2-3 ч. на столе, затем убрать на всю ночь в холодильник, для пропитки. Утром перевернуть форму на блюдо и украсить по желанию (орехами, шоколадом, мармеладом и т.д.)

Читать на Вьюи...

]]> Быстрый шоколадный торт https://viewy.ru/note/45179702 https://viewy.ru/note/45179702 Thu, 01 Nov 2012 08:07:24 +0300 TEBJA-TOLKOTEBJA TEBJA-TOLKOTEBJA nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Ингредиенты:


Для бисквита: г. сгущённого молока,
2 яйца,
125 г. пшеничной муки,
25 г. какао,
1 ч. л. соды.
Для крема:
500 мл молока,
150 г. сахара,
1 яйцо,
70 г. муки,
25 г. какао.

Для глазури:
150 г. шоколада,
75 мл сливок 35% жирности.

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов.
Яйца взбить миксером до пышной светлой массы, добавить сгущёнку и соду, перемешать.
Всыпать муку с какао и перемешать (не взбивать).
Вылить тесто в смазанную сливочным маслом среднюю форму для выпекания и поставить выпекаться на 25 минут.
Яйцо взболтать, смешать с молоком и мукой.
Поставить на маленький огонь и варить, постоянно помешивая, до загущения.
Добавить какао и хорошо перемешать. Дать остыть.
Остывший бисквит разрезать на три коржа.
Промазать коржи кремом, собрав торт и убрать в холодильник минимум на 6 часов.
Шоколад растопить в сливках на маленьком огне и сразу же облить им шоколад.
Дать глазури застыть.

Читать на Вьюи...

]]> УМНОЕ ПИРОЖНОЕ https://viewy.ru/note/45179644 https://viewy.ru/note/45179644 Thu, 01 Nov 2012 08:05:10 +0300 TEBJA-TOLKOTEBJA TEBJA-TOLKOTEBJA nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Необходимо (на форму 20х20см)
4 яйца
125 г масла
500 мл теплого молока
115 г муки
150 г сахара
0,5-1 чл ванилина без горки
1 ст л воды

1. Белки отделить от желтков
2. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков
3. Желтки взбить с сахаром, ванилином и водой
4. Масло растопить и слегка остудить
5. влить остывшее масло в желтки и взбить
6. Всыпать в 3 приема муку, каждый раз тщательно взбивая
7. Вылить половину молока, тщательно взбить, затем оставшееся молоко и снова взбить
8. Аккуратно подмешать белки, движением сверху вниз.

Форму смазать маслом и посыпать мукой (форма должна быть НЕРАЗЪЕМНАЯ!). Вылить тесто (тесто получится даже жиже чем на блины). Поставить в духовку при 175С на 40минут- 1 час 20 минут. Кому то понадобится меньше, кому то больше времени, все зависит от духовки. Ориентируйтесь на внешний вид: сверху должно хорошо подрумяниться, а содержимое совсем слегка колыхаться.
Полностью остудить.

Читать на Вьюи...

]]>