Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...

"Если бы можно в сердце поглубже вклеить портреты.
И я на память оставлю свои сигареты." Земфира

Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...

уходит тепло, остается тревога
давай на вопрос: "вы друг-друга любили?" -
мы будем всем врать:
" нет, мы были знакомы".

Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...

«На хер мне город, в котором Больше не встретить тебя… Сворачивать горы - с восьми до пяти, Спасаясь нещадной работой…»

«На хер мне город, в котором В спинах чужих ошибаться, Но так и не встретить тебя… Ростом, походкой, пальто – Эти глюки Все дразнят и дразнят мою Близорукую память. Толпа меня тянет туда, Где не встретить тебя.»

«…Если решишься – давай поскорей…»

«И я тебе друг, а ты мне не то что бы.»
«Если бы можно в сердце поглубже вклеить портреты. И я на память оставлю свои сигареты…»
«Поздно. О чем-то думать слишком поздно Тебе, я чую, нужен воздух Лежим в такой огромной луже Прости меня, моя любовь»

«Мне кажется, мы крепко влипли»

«Я же расплакалась, Я не железная.»

«Ты не отпускай меня, Не отпускай, Не отпускай меня, Вдруг кто увидит…»
«Ты разбегаешься Над моей пропастью. После раскаешься, И крыльями в лопасти.»

«Мы разбегаемся по делам Земля разбивается пополам Сотри меня, смотри в меня Останься Прости меня за слабость И за то, что я так странно и отчаянно люблю»
«Вздох сожаления на губах Зависли в неправильных городах Звонки телефонные под луной Границы условные Я с тобой»
«Мы разбиваемся»

Читать на Вьюи...

Есть тонкая-тонкая линия между любимым и другом
Есть тонкая-тонкая линия между настоящим и притворством
И ты никогда не узнаешь, стоило ли лезть в гору, пока не достигнешь вершины

Есть тонкая-тонкая линия между любовью
И пустой тратой времени

Есть тонкая-тонкая линия между сказкой и ложью
Есть тонкая-тонкая линия между "Ты удивительна" и "Прощай "
Думаю, что если кто-то не любит тебя в ответ, это не преступление
Но есть тонкая-тонкая линия между любовью
И пустой тратой времени

У меня больше нет времени, чтобы тратить его на тебя
Я не думаю, что ты вообще занаешь, что ищешь
Ради того, чтобы сохранить благоразумие, я вынуждена закрыть дверь
И уйти…

Есть тонкая-тонкая линия между вместе и нет
Есть тонкая-тонкая линия между тем, что ты хотел и тем, что ты получил
Ты должен следовать за тем, что ты хочешь, пока ты в расцвете сил…

Есть тонкая-тонкая линия между любовью
И пустой тратой времени

Читать на Вьюи...

Обняться, чувствовать пульс, сердца биение…
Спрятаться на груди и забыть обо всём…
Происходит взаимное притяжение!…
Вот для чего мы на свете живём…
Вместе дышать, смеяться и плакать.
Руки друг другу отогревать.
Зимней порой иль в осеннюю слякоть
Быть, как единое целое! Знать,
Верить только в хорошее…
Встречи с тревогою ждать.
Ждать и надеяться только на лучшее
Всё - отдавать и потом — получать…

Читать на Вьюи...

И навечно
совпало с нами
это время в календаре.

Рождественский Роберт

Читать на Вьюи...

11 советов как оставаться спокойным в стрессовой ситуации

1. Старайтесь не драматизировать

Очень легко драматизировать и делать из мухи слона. Когда проблема касается вас, не поддавайтесь порыву преувеличивать негатив. Избегайте слов «всегда» и «когда же». Возможно, вы почувствуете себя Стюартом Смолли, но если говорить себе «Я справлюсь», «Ничего страшного» и «Я сильнее этого» – это действительно поможет взглянуть на проблему по-другому.

2. Подумайте, прежде чем делиться проблемой

Не рассказывайте, не выкладывайте в блоге и не обговаривайте в Твиттере вашу проблему. Не обсуждайте ее с друзьями сразу же; сначала переварите ее сами, это даст вам время немного успокоиться. Иногда, друзья из самых лучших побуждений слишком сочувствуют вам. Этим они только подливают масла в огонь, и вы еще больше расстраиваетесь.

3. Откройте для себя метафоры и визуализацию как способ оставаться спокойными

Вот что помогает мне: Я стараюсь представить проблему как узел. Чем больше я паникую и тяну за концы, тем туже затягивается узел. Но когда я полностью сосредотачиваюсь, я успокаиваюсь и могу ослабить одну нить за один раз.
Еще помогает, если вы представите себя действующим сдержанно и сосредоточенно. Перестаньте кричать и двигайтесь как можно медленнее. Говорите медленно и тихо. Станьте тем спокойным и невозмутимым человеком, которого вы видите в своем воображении.
Вот еще один прием: Вы знаете какого-нибудь человека, которого можно назвать невозмутимым? Подумайте, как поступил бы этот человек на вашем месте.

4. Определите факторы, которые выводят вас из себя

Есть ли какие-то определенные ситуации, которые заставляют вас терять контроль? Определите конкретные факторы – от времени суток до степени загруженности (или степени скуки), до уровня сахара в крови. Теряете ли вы самообладание, когда слишком шумно – или слишком тихо? Знание своих личных раздражителей поможет вам сохранять спокойствие в течение дня.

5. Осознайте, что вы можете контролировать свои эмоции

Вспомните моменты, когда вы могли успешно оставаться спокойными в сложной ситуации. Возможно, это было, когда вам хотелось накричать на супруга или детей, но тут звонят в дверь, и вы смогли моментально перестроиться. Помните, что вы можете повторить это, зная, что вас раздражает и что может помочь вам сохранять душевный покой.

6. Создайте спокойную обстановку с помощью расслабляющих ритуалов

Если спокойная музыка утешает вас, пользуйтесь этим. Если тишина успокаивает вас, пользуйтесь этим. Может быть, вы включите успокаивающую инструментальную музыку, потушите свет и зажжете ароматические свечи.
Когда вы приходите с работы домой, найдите несколько минут, чтобы ваш ум мог успокоиться перед тем, как окунуться в семейные дела. Посидите пару минут в машине и сделайте несколько глубоких вдохов. Скиньте туфли и выпейте несколько глотков воды. Такие ритуалы чрезвычайно успокаивают во время перехода от одного вида деятельности к другому.

7. Позаботьтесь о своих насущных потребностях

Убедитесь, что вы высыпаетесь и получаете достаточно протеинов, клетчатки, витаминов и минералов. Чаще всего я начинаю раздражаться, когда у меня понижен сахар в крови. Однако достаточно съесть что-нибудь питательное, и мне становится (относительно) легче.
Также постарайтесь заниматься физкультурой. Ежедневные тренировки помогают снять физическое напряжение, а это в свою очередь помогает вам контролировать свои переживания. Если я чувствую необходимость, то вместо получасовой пробежки я занимаюсь кикбоксингом. Это помогает. Избегайте чрезмерного употребления сахара и кофеина, и не обезвоживайте организм. Выпейте большой стакан воды и посмотрите, станет ли вам лучше, будете ли вы более спокойны и внимательны.

8. Уделяйте внимание душе и духу

В зависимости от ваших религиозных пристрастий, займитесь медитацией или молитесь. Практикуйте йогу – или просто немного посидите спокойно. Умение обрести душевное спокойствие не раз сослужит вам хорошую службу. Возьмите урок медитации и научитесь приемам, которые помогут контролировать ваш суетный ум.

9. Отвлекайтесь

Вместо того, чтобы думать об одном и том же, займитесь чем-то интересным, увлекательным или творческим. Старайтесь смеяться (или смеяться над собой). Посмотрите комедию или почитайте блог, который всегда вас смешит. Когда вы оживлены, гораздо легче сохранять спокойствие.

10. Возьмите выходной

Если я упираюсь как сумасшедшая, чтобы не брать выходной, я знаю точно – он мне нужен. Если я смогу пересилить себя и провести целый день не на работе, я всегда возвращаюсь туда более спокойная, уверенная и наполненная свежими идеями.

11. Не забывайте дышать

Когда мои дети были очень маленькими, мы помогали им успокоиться, научив их дышать животом. Это работает до сих пор – и для них, и для меня. Дыхание диафрагмой помогает немедленно облегчить напряжение, и это дает вам пару минут, чтобы успокоиться. Часто этого времени достаточно, чтобы оценить ситуацию и восстановить чувство контроля.
Во время правильного дыхания животом, ваш живот будет буквально подниматься и опадать. Чтобы потренироваться, положите руку на живот. Вдыхайте через нос и смотрите, поднимается ли ваша рука на вдохе. Задержите дыхание на несколько счетов и медленно выдохните.

Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...

За окном светит солнце и птицы поют, а трава зелен… Твою ж мать, Курт и Блейн во всю целуются на заднем сидении машины! Что? ЧТО? Я спокоен, ладно, Курт сверху Блейна, целует его и улыбается, и болтает себе под нос просто умилительно, что все это не означает, что они снова вместе, а еще про Адамовы яблоки и черт знает о чем еще, а Блейн улыбается в ответ, да так, будто рождество пришло и время открывать подарки, соглашаясь со всем, что говорит Курт. " Да, да, это просто дружбан помогает дружбану". Рты заняты поцелуями, дыхание - рваными вздохами, руки тянут ткань рубашек, а бабочки расплетены. Тумблер взорван. Раздается стук в дверь, и вверх ногами мы видим Мерседес. Ей нужны ее кавалеры- геи. УХОДИ, МЕРСЕДЕС, УХОДИ! ДА ЧТО С ТОБОЙ ВАЩЕ?
Черт, простите. Я всегда рад видеть Мерседес.Я соскучился по ней, но я одурманен моментом. Что ж, так вот Курт и Блейн выбираются из машины, определенно пытаясь скрыть свой стояк. То есть, понимаете, это правда происходит на телевидении, а вовсе не в моем воображении. Геи любят заниматься сексом и у них случается эрекция, и нет никакой причины не показывать это по тв, потому что это столь же нормально, как и любой другой аспекст сексуальной жизни, отображаемой на телевидении буквально каждые десять минут. И ФОКС только что доказал мне это.

Свадьба

Наконец-то Курт и Блейн снова вместе на сцене, исполяют дуэт на песню: " just can't get enough". Точно можно сказать, что они не раз репетировали его перед зеркалом в своих пижамных штаниках, потому что хореография поставлена идеально, так же, как и созвучие голосов. К концу песни, Блейн практически повис на плечах Курта, Сантана с Квинн уже конкретно под шафе, а Рейчел и Финн танцуют тот самый танец, который пытаются исполнять еще с пилотной серии, и я понятия не имею, что это за танец. Что я пытаюсь сказать, так это, что все как бы наводит на мысли о сексе.

Блейн предлагает Курту распить пунша и тот соглашается, но только при условии, что это будет чисто по-дружески. Блейн закатывает глаза, как бы говоря: "Нет проблем, убеждай себя в чем хочешь, дружище" и уходит, оставляя Курта на едине с маленькими пирожными и очень озлобленной мисс Коэн-Чэнг. Она добрых пять минут наезжает на Курта, говоря, что он не достоин любви Блейна, и, в кои-то веки, устами Хаммела глаголит истина фандома: " Ох, Тина, я говорю это любя, но мы все знали, что этот момент настанет и он настал. На кого ты похожа? Ты же совсем выжила из ума (потеряла форму, совсем плохая, никому не нужная старая дева*- прим. Пер). Ты влюблена в Блейна и это жутко (жутко? Это пиздец какой-то*- игнорируйте переводчика). Остановись." И когда нам кажется, что очушенность Курта уже побила все рекорды, он повышает планку крутости, употребив фразу: "Изнасиловать доктором Момом" (наш аналог той мази, что использовала корейская насильница- прим переводчика).

Заучит песня "We've got tonight" Боба Сигера. Блейн обнимает Курта, а Квинн Сантану, и в том, как они это делают, нет ничего дружеского. Но, просто чтобы прояснить ситуацию, Квинн отстраняется, говоря: "Я никогда не танцевала медленный танец с девушкой прежде. Мне нравится".

Клейн идут по коридору, и у Блейна такая широкая улыбка, какой мы не видели за последние пару месяцев.
Поют:
Курт: "я знаю, что уже поооооздно, и знаю, что ты ууууустал (*переводчик поет))
Блейн: " Я знаю, что в твоих планах меня нет".
В это время, Курт втягивает его в комнату, схватив за галстук, а выражение его лица как бы говорит: " Дружбан*, ты даже не представляешь, какие у меня планы на твой счет".

Так же занимаются сексом: Эли и Арти, Рейчел и Финн. Не занимаются: Джейк т Марли, потому что Джейк бережет себя для Райдера (переводчика вынесло, не смогла не включить. Джейку нечего бояться, Райдер умеет быть нежным вахаах*-прим. Пер.))

После секса, Курт одевается, пока Блейн сидит на кровати, говоря: " А теперь скажи снова, что мы не вместе". Курт пытается сказать, но это совершенно неубедительно. И Блейн хватается за эту неуверенность: "Перестань. Я не позволю тебе приуменьшать значения того, что было между нами, Курт. Мы не случайно были вместе на Рождество (значит ли это, что они переспали на новый год!?- прим. переводчика #негодую), а а теперь вновь на День Св. Валентина, и так будет еще многоженство раз, как бы ты не притворялся, что это ничего не значит". Блейн одевает на Курта пиджак, стряхивает (невидимую) пыль с его плеч, и, когда Курт говорит, что он встретится с ним внизу, Блейн подпрыгивает и падает на кровать, а его лицо приобретает такое выражение, что он сам становится похож на один из тех пироженков, которые так чертовски сильно любит Курт.

Вернувшись в МакКинли, Блейн и Курт говорят Тине, что собираются найти ей реального, не гомосексуального парня. А в Бушвике, Броуди говорит Рейчел, что провел два для, украшая студию ко Дню Св. Валентина, но в флеш-бек, тем не менее, показано, что Броуди- жигало (хихихи, коварный смех переводчика). Становится известно, что он станет отцом. Пора брать по двойному тарифу, парень!

Читать на Вьюи...

https://chriscolfernews.tumblr.com/post/40192648183/chris-colfer-blogs-about-his-new-film-struck-by

За перевод огромное спасибо Марине Ивахненко.

Было бы очень удобно начать эту статью, сказав, что идея «Удара молнии» ударила меня, как молния, но также это стало бы самым неточным сравнением, которое я мог бы дать.

Вот он был я, Крис Колфер, 16-ти лет, весом 90 кг, сверхуспевающий, но недооцененный старшеклассник – о мои прыщи можно было зажигать спички, а из метала на зубах сконструировать паровой двигатель. Занятия закончились несколько часов назад, и я как раз завершал составление литературного журнала для Писательского Кружка (главой которого был я). Это была пятница после полудня, и кроме уборщиков и учителей, остающихся после уроков, чтобы не встречаться со своими женами и мужьями, я был единственным человеком в школе.

Пока я шел к своей машине, то, помню, думал о том, как мало меня ценили по сравнению с тем, как тяжело я работал. Меня так расстраивало, что мой социальный ранг был низок из-за того, что мои желания не соответствовали моим возможностям. Я поднял взгляд на затянутое тучами небо и подумал про себя «Что если меня ударит молнией? Будет ли кого-то волновать литературный журнал, на который я потратил столько часов? Если я умру прямо сейчас и никогда не достигну своих жизненных целей, будет ли мое существование абсолютно ненужным?»

И да, прямо как молния, история Карсона Филлипса, 17-ти лет, сверхуспевающего, но недооцененного старшеклассника, который трагически погиб прежде чем воплотил свои мечты, пришла ко мне. (Я находился где-то между зданием школы и парковкой Восточной Старшей Школы Кловиса, если я когда-нибудь стану настолько интересным, чтобы воздвигнуть мне памятник или статую).

Как только я приехал домой, то начал писать сценарий, основанный на этом прозрении. Я учился этому, читая опубликованный сценарий «Марии Антуанетты» Софии Кополлы. Я сидел в местной книжной лавке часами, читая его, чтобы погрузиться в формат (он стоил сорок долларов, и я не мог позволить его себе). Стоит ли говорить, мне не терпелось написать свой.

Мне надоело смотреть фильмы, предназначенные для моего возраста, где одни и те же подростки гонятся за популярностью; я видел этого достаточно в реальной жизни. Как насчет подростка, каким был я? Который был так сильно увлечен своими будущими достижениями, что старшая школа казалась ему скорее комнатой ожидания, чем утопией. Как насчет фильма о *таком* подростке?

Я дал моему главному герою те же условия, в которых был сам (консервативный пригород), и окружил его знакомыми действующими лицами и трудностями. Однако, я создал его скорее по подобию человека, которым хотел быть, а не тем, которым был на самом деле. Когда *меня* изводили в школьных коридорах, вместо того, чтобы опустить голову, *Карсон* постоял бы за себя с помощью остроумных реплик – он говорил то, что я только думал.

Добавление тех или иных вымышленных элементов было облегчением. Я написал фильм, который сам хотел бы посмотреть, хотя скорее, который мне *нужно* было посмотреть. Я настроился на то, чтобы сделать все для этого.

Оглядываясь назад, я понятия не имею, почему был так уверен, что смогу снять этот фильм. Что сделало покрытого пушком подростка, который едва сдал экзамен по геометрии и не имел никаких связей в Голливуде, таким уверенным? Возможно, это было подростковое отрицание, или мне нужно было занять чем-то голову, выживая в старшей школе. Что бы это ни было, я так благодарен, что оно никуда не исчезло, а только закрепилось в моем постоянно растущем списке целей.

Ожидая подходящей возможности, я направил историю в другое русло. Я использовал ее для соревнования по Дебатам и Ораторскому искусству. Историю пришлось сократить до десятиминутного монолога, в котором я сам представлял каждого персонажа. В отличии от моих других выступлений из Wicked и Grey Gardens, его не очень хорошо приняли. Но я не позволил этой неудачи оттолкнуть меня от своей миссии, вместо того, чтобы признать свое творение чудаковатым, я винил ограниченность своего города для его понимания.

Через несколько лет, после выпуска и долгого лета за работой в химчистках, меня взяли в маленьких сериал под названием Glee. Юношеское отрицание наконец ушло; я каким-то чудом стоял на пути к созданию фильма – впервые это казалось возможным. Я подправил сценарий насколько мог, придавая ему наилучшую форму.

Я боялся показать его кому-либо, и прошло долгое время, прежде чем я решился. Это было мое первое произведение, и я чувствовал, что выставляю на показ частичку своей души. В конце концов, я переступил через себя, показал его своему агенту и менеджеру, и «Удар молнии» превратился из грёзы в ежедневную деятельность.

Я прекрасно понимал, что вызовом моей карьеры станет заставить людей серьезно воспринимать «того гея из Glee», но иногда мои стремления были до невозможного удручающими. Нелегко было убедить людей, что фильм с моим именем стоит снять. Помню, как встречался с производственными компаниями, которые сомневались в моей пригодности для рынка, но все заканчивалось тем, что они просили «Вы не подпишете диск для моей дочери?».

Создание фильма напомнило мне процесс составления литературного журнала в школе. «Я не люблю писать сочинения по английскому, поэтому мне не понравится писать для Писательского кружка» было очень похоже на «Мне не нравится Glee, поэтому не понравится все, где участвует Крис Колфер». Забавно, что люди остаются людьми, где бы они ни были.

Я очень яро защищал содержание, боясь, что продам его по наибольшей цене и попаду в историю о том, как наркоман теряет невинность, а я не этого добивался. Я хотел иметь максимальный контроль над работой, поэтому дорога независимого кино стала наилучшей возможностью – я мог позволить себе рассказать историю, которую хотел.

Как и в любом независимом кино, тяжелее всего было найти финансирование. Это привело к некоторым интересным встречам (о которых я планирую рассказать больше в рамках договора о конфиденциальности), и я серьезно рассматривал идею продать несколько органов на черном рынке, чтобы самому составить бюджет. Слава богу, мы нашли Camilla Entertainment, и «Удар молнии» обрел свой дом.

А потом все закрутилось как ураган, без каламбура. Брайан Даннелли был первым режиссером, с которым мы встретились, и я знал, что он идеально подходит, потому что в первые десять минут нашей встречи он сказал «Я хочу снять этот фильм, потому я был таким же подростком в старшей школе». У нас было так много общих видений по поводу фильма, что это пугало. Если подумать, я не помню, чтобы мы когда-либо приходили к несогласию – никогда.

Такое бывает очень редко, насколько я знаю.

Мы шутили насчет именитых актеров, на которых положили глаз, до тех пор, пока не пришла пора кастинга – но мы переплюнули себя и выиграли джекпот. Я до сих пор нахожусь в шоке, когда смотрю фильм просто из-за актеров.

Эллисон Дженни была единственной актрисой, которую я представлял для роли «Шерил», матери Карсона; даже на соревновании по Дебатам и Сценической речи я копировал ее черты. Пару раз я встречал Кристину Хендрикс и думал, что она идеальна для беременного фармацевта «Эйприл», но ни в каких своих самых смелых мечтах не думал, что она согласится. Ребел Уилсон взяли на роль подруги Карсона «Малери» за день до начала сьемок (если быть точным, то за 14 часов).

Когда мы наконец преступили к предварительному производству, возникла сложная задача, потому что я был в мировом турне с Glee. Я участвовал в процессе насколько это было возможно, включая обсуждения по Скайпу и международные звонки. Помню, как-то раз я спел I Want To Hold Your Hand на сцене стадиона O2 в Лондоне, потом бежал за кулисы, чтобы отправить электронное письмо насчет кастинга и места проведения сьемок, а потом натягивал комбинезон и возвращался на сцену с Single Ladies.

Мы начали сьемки через три дня после окончания летнего тура Glee, и сняли весь фильм за 17 дней. Конечно, из-за бюджета и ограниченного времени, пришлось кое-что вырезать и пересмотреть в сценарии, и это было нелегко сделать, но общая атмосфера и суть истории сохранились.
Никогда не забуду вечер, когда фильм дебютировал на Tribeca Film Festival. Зал аплодировал стоя – и даже не мои родители поднялись первыми! Издатели моего романа «Страна историй» увидели фильм и попросили адаптировать его в роман. И так я написал «Удар молнии: дневник Карсона Филлипса», и я так рад, что сделал это. Я получил возможность провести больше времени с моими изначальными персонажами – а я еще не был готов отпустить их.

Я так благодарен, что история Карсона наконец нашла свой путь из моего воображения в мир, в основном из-за моего же психического здоровья. Я не знаю, что сделал бы с собой, если бы проект ждал сокрушительный провал – и, думаю, неуверенность стала одной из наибольших причин, почему я был так вдохновлен, чтобы поведать историю.
Я не могу говорить за все поколения, но чувствую, что мое всегда было запрограммировано верить в одну вещь по поводу стремлений: ты выигрываешь или проигрываешь, нет ничего среднего. И, к сожалению, стыд поражения всегда отговаривает нас от пробы достигнуть успеха, так что, следовательно, мы даже не пытаемся.
Есть миллионы причин, почему я надеюсь, «Удар молнии» совпадет с видением аудитории, но на личном уровне мне хотелось бы, что, показав героя, как Карсон, кого-то, трагически лишившегося жизни и существующего потенциала, я смогу убедить поколение (а, может, даже самого себя), что, пытаясь, ты не проявляешь свою слабость – это значит, что ты живешь.

Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...

Американо (кофе по-американски, регулярный кофе) получил свое название, так как был широко популярен в Северной Америке. Кофе американо появился благодаря тяге американцев к здоровому образу жизни: считается, что он полезнее, так как содержит меньше кофеина. На самом деле это утверждение не совсем верно.

Существует два вида американо: собственно американский кофе, который готовится в фильтровой кофеварке (объем 220 мл, температура 85 ºС) и европеизированный американо, или эспрессо с добавлением кипятка (объем 120 мл, температура 84−92 ºС). В первом случае содержание кофеина в чашке американо будет значительно выше, чем в стандартной порции эспрессо. Во втором случае оно будет таким же, однако концентрация кофеина существенно снизится. И все же стремление вести здоровый образ жизни − отнюдь не единственный повод любить кофе американо. Многим людям просто нравится его вкус и то, что он менее крепкий, насыщенный и концентрированный, чем классический эспрессо. В эспрессо-машине невозможно сварить некрепкий кофе, и единственный способ получить подобие американского фильтр-кофе — это разбавить эспрессо водой.

Приготовление

Американо готовится из одной или двух порций эспрессо, в которое добавляется от 30 до 470 мл горячей воды. В процессе приготовления горячая вода может браться как из эспрессо-машины, так и из отдельного чайника или подогревателя. Схожим по составу, однако отличающимся по рецептуре является кофейный напиток Long Black. При приготовлении последнего эспрессо добавляется в горячую воду (а не наоборот, как при приготовлении американо), что позволяет сохранить характерную для эспрессо пенку.

Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...