Viewy — социальная платформа https://viewy.ru VIEWY! Вьюи — это социальная платформа для ведения блогов и каналов обо всем на свете. ru mail@viewy.ru (Viewy Social Network) https://viewy.ru https://viewy.ru/favicon/favicon-152.png Viewy — социальная платформа DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47930801 https://viewy.ru/note/47930801 https://viewy.ru/note/47930801 Mon, 24 Dec 2012 21:11:26 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Открытый мясной пирог!

Пирог просто восторг!! нежное картофельное тесто и много-много сочной и ароматной начинки советую попробовать!! Пирог вкусен и горячий и холодный!!

Ингредиенты:

Для теста:
- 200 гр. картофеля,
- 200гр. муки,
- 1 яйцо,
- 50гр. сливочного масла,
- соль.

Для начинки:
- 500гр. свинины (или фарша),
- 2 болгарских перца,
- 1 помидор,
- 2 небольшие луковицы,,
- 100 мл. жирных сливок (33-38%),
- 100 мл. молока,
- 2 небольших яйца (в заливку),
- 2 ст.л. томатной пасты,
- соль, перец,
- немного тертого сыра.

Приготовление:

Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить, картофель размять. Добавить яйцо, масло, хорошенько перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Выкладываем его в разъемную форму, делая бортики
отправляем в морозилку пока готовится начинка. Перец нарезаем не крупно, слегка обжариваем. Лук измельчаем, обжариваем на отдельной сковороде, добавляем мясо, нарезанное мелкими кубиками, обжариваем почти до готовности, солим.

Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто. смешиваем сливки, молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо, слегка взбиваем. Солим, перчим. Поливаем начинку пирога
выпекаем 40 минут при температуре 200С. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47930784 https://viewy.ru/note/47930784 https://viewy.ru/note/47930784 Mon, 24 Dec 2012 21:11:04 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Спанакопита – традиционные греческие пирожки со шпинатом и фетой

Ингредиенты:
- Оливковое масло – 2 столовых ложки
- Половина луковицы (мелко нарезанная)
- Чеснок – 1 зубчик
- Брокколи
- Мускатный орех
- Соль и перец – по вкусу
- Свеже выжатый лимонный сок – ½ чайной ложки
- Сыр фета – 170 г
- Яйцо – 1 шт
- Фило тесто (20 листов) или слоеное
- Сливочное масло – 4 столовых ложки

Приготовление:

На сковороде обжарьте лук, выдавите чеснок и выложите брокколи. Готовьте 3 минуты до готовности брокколи. Всыпьте мускатный орех, соль, перец, сок лимона. Снимите с огня, остудите. Вбейте яйцо и перемешайте.
Нарежьте тесто на 10 толстых длинных полосок, выложите равную порцию начинки на каждый, скрутите (чтобы по бокам также было тесто). Смажьте пирожки растопленным сливочным маслом и выпекайте на противне около 20 минут до хрустящей золотистой корочки при 220 градусах.

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47930778 https://viewy.ru/note/47930778 https://viewy.ru/note/47930778 Mon, 24 Dec 2012 21:10:51 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Блинчики творожные с повидлом

Состав на 4 порции:
- 250 мл молока
- 100 г творога
- 100 г муки пшеничной в/с
- 1 яйцо
- 30 г сахарной пудры
- щепотка соли
- любимое повидло
- сахарная пудра для украшения

Приготовление:

Творог протереть через сито.
Половину молока смешать с сахарной пудрой и солью.
Добавить в сладкое молоко яйцо, творог и муку, хорошо перемешать.
Влить потихоньку остальное молоко, хорошо перемешивая.
Испечь блинчики, смазать повидлом, свернуть трубочкой.
Перед подачей разрезать и посыпать сахарной пудрой.

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47930747 https://viewy.ru/note/47930747 https://viewy.ru/note/47930747 Mon, 24 Dec 2012 21:10:04 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Фрикадельки с картошкой и грибами под сыром

Ингредиенты:
- картошку 2 шт.
- фрикадельки 3 шт.
- грибы(шампиньоны)
- пол-луковицы
- сметана 2 ложки
- тёртый сыр

Приготовление:

Картофель порезать кубиками и положить в горшок, положить фрикадельки, присолить.
Грибы обжарить с луком и выложить сверху.
Сметану развести с водичкой и вылить в горшок. Воды налить на 3/4 горшка.Ещё не много посолить.
Поставить в не разогретую духовку, включить температуру 180-200 гр. на 40-мин. Я проверила готовность картошки ножом, она была практически, готова.
Засыпать грибы сверху сыром и поставить ещё минут 10-15.
Получилось очень вкусно и ароматно.

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47930709 https://viewy.ru/note/47930709 https://viewy.ru/note/47930709 Mon, 24 Dec 2012 21:09:01 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Слоёные косички с курицей и сыром

Ингредиенты:
- готовое слоеное тесто (пресное)
- твердый сыр
- копченая куриная грудка
- желток

Приготовление:

Нарезаем слоеное тесто полосками шириной в 2 см. Полосок должно быть парное количество. На полоску теста выкладываем маленькими кусочками грудку.

Накрываем сверху сыром

И еще одной полоской теста. Краешки защипываем

И аккуратно заворачиваем слойку спиралькой. Выкладываем на противень на пергамент.

Смазываем сверху тесто желтком и отправляем в разогретую духовку (200 градусов). Выпекаем до румяности и пышности (мин. 15)

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47930628 https://viewy.ru/note/47930628 https://viewy.ru/note/47930628 Mon, 24 Dec 2012 21:07:02 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Пирог "Подсолнух "

Пекла в разъёмной форме d = 26 см.

Тесто:
- 300г муки
- 2 ч.л. разрыхлителя (без горки)
- 200г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 2 яйца
- 120 мл молока
- 150г сливочного масла или маргарина
- 80-100г мака

Начинка:
- Большая банка консервированных персиков

Заливка:
- 2 ст.л. меда
- 3 ст.л. сливок (20 %),
- 60-70г сахара
- 30г сливочного масла
- 80г очищенных семечек

Приготовление:

В одной мисочке смешать муку (просеять), разрыхлитель, сахар, ванильный сахар.
В другой – яйца, молоко, растопленное и остывшее масло (или маргарин) – перемешиваем венчиком.
Жидкую смесь вливаем тонкой струйкой в мучную, перемешивая венчиком.
Добавить мак и все тщательно перемешать.
Тесто выложить в смазанную форму, разровнять и поставить в заранее разогретую духовку (180 градусов)

Персики выложить на сито, чтобы слить лишнюю жидкость. Затем нарезать их дольками.
Для заливки в кастрюле разогреваем мед, сливки, сахар, сливочное масло. Как сахар раствориться, добавляем семечки. Всю массу немного уварить. Если вам покажется, что заливка жидковата, то добавьте еще немного семечек.

Через 25 минут, когда начнут появляться первые признаки зарумянивания (но не раньше!!!) достаем пирог. Быстренько выкладываем дольки персиков (внахлест) по окружности пирога, а в серединке ложкой распределяем горячую заливку. И допекаем наш пирог еще 15-20 минут. Для блеска уже готовый пирог (по желанию) можно смазать кисточкой горячей смесью из меда и кусочка сливочного масла. Дать остыть в форме.

приятного чаепития!

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47930570 https://viewy.ru/note/47930570 https://viewy.ru/note/47930570 Mon, 24 Dec 2012 21:06:04 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]>
Ингредиенты:
- Говяжья вырезка 300 г
- Свиная вырезка 300 г
- Баранья вырезка 300 г
- Лук репчатый (100г) 1 шт.
- Морковь 200 г
- Баклажаны 300 г
- Перец черный молотый ¼ ч.л.
- Перец чили молотый ¼ ч.л.
- Паприка молотая ½ ч.л.
- Соль ½ ч.л.
- Картофель 300 г
- Оливковое масло 40 мл
- Лаваш армянский 7 шт.

Приготовление:

Нарезать мясо маленькими кусочками и обжарить на раскаленной сковороде до готовности не закрывая крышкой.Главное не пересушить мясо! Добавить мелко нарезанную морковь и лук. Немного потомить. Далее очистить и мелко нарезать баклажан.Добавить в мясо. Томить на огне до готовности.Блюдо поперчить, посолить и добавить приправы по вкусу. Все перемешать и дать еще немного потушиться. Отдельно обжарить картофель, нарезанный мелкими кубиками. Картофель — считаю лишним, но всем очень понравилось. Один лаваш нарезать на ленты, дабы ими завязать остальные лаваши.В развернутый лаваш добавить начинку. Лаваш завернуть и завязать. Поставить в духовку, разогретую до 160 градусов, на 20-30 минут. Вообще-то блюдо готово и без духовки, но после запекания, лаваш становится хрустящим.

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47930315 https://viewy.ru/note/47930315 https://viewy.ru/note/47930315 Mon, 24 Dec 2012 21:01:07 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Салат "Лужок" Ингредиенты: - Картофель - Маринованые огурцы - Куриная грудка - Шампиньоны - 4 яйца - Майонез - Сыр Приготовление: Уложить слоями: Мелко порезанный картофель с маринованными огурцами (2 шт. +2 шт.). вареная куриная грудка (400 г) жареный свежие шампиньоны (300 г) тертые белки (4 шт) мелко тертый сыр (100 - 200 г) тертые желтки (4 шт) Все слои промазать или перемешать с майонезом.

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47930302 https://viewy.ru/note/47930302 https://viewy.ru/note/47930302 Mon, 24 Dec 2012 21:00:50 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Морковный салат с сыром и чесноком

Ингредиенты:
- 1 крупная морковка (или 2 средних);
- 100 гр. сыра;
- 1-2 зубчика чеснока;
- майонез;
- соль

Приготовление:

Морковку чистим и трем на крупной терке. Сыр тоже трем на крупной терке, а чеснок на мелкой. Солим, добавляем майонез и хорошенько перемешиваем. Вот и все.

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47930289 https://viewy.ru/note/47930289 https://viewy.ru/note/47930289 Mon, 24 Dec 2012 21:00:37 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Цитрусовая курочка

Ингредиенты:
- 1 курица
- 250 г майонеза (можно кефир)
- 0,5 лимона
- 2 апельсина
- мука для панировки
- растительное масло для обжаривания

Приготовление:

1. Курицу хорошо вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Разрезать на небольшие кусочки и залить майонезом или кефиром на 2 часа.
2. Затем кусочки курицы посолить, обвалять в муке и обжарить в растительном масле до хрустящей корочки (но чтобы не пригорела!).
3. Очистить пол-лимона, 2 апельсина, разделить на дольки и порезать их на 2-3 части, перемешать.
4. В двухлитровую банку сложить слоями курицу и дольки цитрусовых (смотрите, чтобы не попались семена, а то будет горечь).
5. Банку прикрыть металлической закаточной крышкой (резинку с крышки необходимо снять), включить духовку и тушить 1,5 часа.

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47930274 https://viewy.ru/note/47930274 https://viewy.ru/note/47930274 Mon, 24 Dec 2012 21:00:22 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Салат "Красная шапочка "

Ингредиенты:
- Репчатый лук,
- куриная грудка (копченая или гриль),
- отварной картофель,
- грецкие орехи,
- отварная морковь,
- вареные яйца,
- твёрдый сыр,
- зерна граната для украшения.

Приготовление:

Салат укладывается слоями и каждый промазывается майонезом:
1 слой - лук, порезать кубиками или п/кольцами, обдать кипятком для удаления горечи;
2 слой - картофель, порезать кубиками;
3 слой - мелко порезанная куриная грудка;
4 слой - грецкие орехи (мелко натереть на терке или размельчить в блендере);
5 слой - морковь, порезать кубиками;
6 слой - яйца, потереть на крупной тёрке;
7 слой - твёрдый сыр, потереть на тёрке.
Верх салата украсить зернами граната.

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47930267 https://viewy.ru/note/47930267 https://viewy.ru/note/47930267 Mon, 24 Dec 2012 21:00:11 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Шоколадные кексы с жидкой начинкой

Очень простой в приготовлении и очень вкусный шоколадный десерт

Ингредиенты:

- Сливочное масло - 100 г
- Шоколад темный - 70-80% какао - 200 г
- Сахар-песок - 50 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Яичный желток - 3 шт.
- Мука пшеничная - 60 г
- Соль - ¼ ч.л.
- Сахарная пудра - 20 г

Приготовление:

1. Разламываем темный шоколад (70% какао), масло нарезаем кусочками и кладем в миску.
2. Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане тщательно перемешивая.
3. Взбиваем в пену яйца с желтками и сахаром.
4. Смешиваем яйца и шоколад, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности.
5. В формочки, смазанные маслом выливаем тесто и в разогретую до 200 С° духовку на 7−10 минут.
Кстати, тесто для этих кексов, запросто пролежит в холодильнике пару дней. Только после холодильника время выпекния немного увеличится до 10−12 минут.
6. Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой. Подавать лучше пока кекс горячий, слегка присыпав сахарной пудрой.

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47930191 https://viewy.ru/note/47930191 https://viewy.ru/note/47930191 Mon, 24 Dec 2012 20:58:59 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Вкуснейший завтрак или яичница в тесте фило

Ингредиенты:
- Тесто фило
- Яйцо
- Соль
- Перец
- Ветчина
- Сыр

Приготовление:

Количество не указываю. Одно яйцо идет на один лист фило, вот и считаем по количеству едоков) ) Лист фило раскладываем на тарелку, зрительно делим на две половины, в середину одной из половин разбиваем яйцо. Солим, перчим (делать надо все быстро, чтобы тесто не размокало). Заворачиваем. И прямо с тарелки, как бы соскальзывая, опускаем конверт в нагретое растительное масло. Жарим с двух сторон до золотистой корочки. Я люблю первый вариант. Очень нежно получается. Муж мой любит посытнее. Тогда я сначала кладу немного тертого сыра, порезанной ветчины. Затем яйцо. А дальше все так же. Заворачиваем, жарим. Приятного аппетита!!!

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47930174 https://viewy.ru/note/47930174 https://viewy.ru/note/47930174 Mon, 24 Dec 2012 20:58:39 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Классический тирамису

Ингредиенты:
- Маскарпоне – 220 г
- Печенье савоярди – 8-10 шт
- 2 маленьких яичных желтка
- Сахар – 2 столовых ложки
- Эспрессо или очень крепкий кофе, охлажденный – 60 мл
- Бренди или темный ром – 1,5 столовых ложки
- Какао-порошок (не подслащенный) – 1-2 столовых ложки
- Тертый шоколад для украшения

Приготовление:

В миске взбейте до загустения желтки с сахаром и половиной бренди. Начните добавлять по столовой ложке маскарпоне за раз. Если смесь не достаточно густая, то воспользуйтесь ручным блендером.
В глубокой тарелке смешайте эспрессо и остальное бренди. Бытро окуните каждое печенье (чтобы оно не размокло) и выложите ряд печенья на тарелку. Закройте слоем 1/3 смеси маскарпоне. Повторите процедуру с остальным печеньем и маскарпоне.
Закройте и поставьте в холодильник на 4 часа – на ночь. Присыпьте тертым шоколадом и какао перед подачей.

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47930120 https://viewy.ru/note/47930120 https://viewy.ru/note/47930120 Mon, 24 Dec 2012 20:57:31 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Селедочный завиванец

Ингредиенты:
Сельдь — 2 шт
Масло сливочное — 150 г
Укроп — 1 пуч.

Приготовление:

1. Нам понадобится филе двух малосольных селедок.
2. Сливочное масло растираем с мелко нарезанным укропом.
3. Вынутое из маринада филе высушиваем на бумажном полотенце и наносим щедрой рукой масло.
4. Сворачиваем в рулет. Вот такие красавцы у нас получились. Убираем их минут на 20 в морозилку до полного затвердевания масла.
5. Рулетики тоненько нарезаем кольцами. Очень вкусно с домашним хлебом!

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47930067 https://viewy.ru/note/47930067 https://viewy.ru/note/47930067 Mon, 24 Dec 2012 20:56:32 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Сырный суп по-французски

Ингредиенты:
- 400-500 г филе
- 200 г плавленного сыра
- 400 г картофеля
- 150 г лука
- 180 г моркови
- сливочное масло
- соль, перец, зелень, лавровый лист

Приготовление:

1. В кастрюлю на 3 л положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 ч.л. соли, пару горошков душистого перца и черного, 2-3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть.

2. Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо порезать небольшими кусочками.Плавленный сыр (если в виде брусочка) натереть на терке или порезать кубиками.

3. В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания 5-7 мин.

4. В это время делаем слабую зажарку на сливочном масле. Сначала кладем лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавляем в суп и варим еще 5-7 мин.

5. Затем добавить порезанное мясо. Варим 3-4 минуты, добавляем плавленный сыр, хорошенько помешали и выключили огонь.

6. Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками.

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47930003 https://viewy.ru/note/47930003 https://viewy.ru/note/47930003 Mon, 24 Dec 2012 20:55:17 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Готовим сладкие новогодние подарки. Шоколадные елки с грецкими орехами

Ингредиенты:
- 225 г сливочного масла
- 2/3 стакана коричневого сахара
- 1 чайная ложка ванилина
- 1 яйцо
- 2,25 стакана муки
- 1/4 стакана какао
- 1/4 чайной ложки соли
- 3/4 стакана мелко рубленных грецких орехов
- 3/4 стакана нарубленного шоколада
- 1 столовая ложка кондитерского жира

Приготовление:

Духовку нагрейте до 175 градусов. В средней кастрюле нагрейте сливочное масло с сахаром на низкой температуре пока масло не расплавится.
Снимите с огня и добавьте ванилин. Остудите около 15 минут и затем добавьте яйца, муку, какао и соль. Перемешайте. В самом конце добавьте нарубленные орехи. Замесите тесто, раскатайте и выржьте ели. Переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки и выпекайте в разогретой духовке около 9 минут на средней решетке. Остудите перед тем, как наносить глазурь.
Растопите шоколад и кондитерский жир вместе на низкой температуре в кастрюльке. Окуните кончики печенья в глазурь и сверху присыпьте рубленными орехами или конфитюром.
Дайте время застыть и подавайте.

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47929910 https://viewy.ru/note/47929910 https://viewy.ru/note/47929910 Mon, 24 Dec 2012 20:53:21 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Рис с курицей - Arroz con pollo

Ингредиенты:
- 1 курица на 1,5 кг (8 бедрышек)
- 1 средняя луковица
- 1 морковка
- 1 сладкиой красныж перец
- 100 г зеленого горошка (можно замороженного)
- 500 г длиннозерного риса
- 100 мл белого сухого вина
- 2 зубчика чеснока
- острый перец рокото (чили) по вкусу
- 1/2 ч.л. молотого кумина (зиры)
- соль, перец
- 50 мл нейтрального растительного масла для обжаривания
- 0,5 л куриного бульона

Приготовление:

1. Курицу разрезать на 8 частей, каждый кусок проколоть в нескольких местах ножом, натереть толченым чесноком, посолить, поперчить, добавить зиру и острый перец, залить вином и мариновать 15-30 мин. Пару раз перевернуть.
2. Куски курицы обсушить бумажной салфеткой и обжарить в сильно раскаленном растительном масле в широкой кастрюле с толстым дном до образования румяной корочки. Сложить на тарелку и отставить.
3. Овощи нарезать кубиками приблизительно 1х1 см. Замороженный горошек можно не размораживать.
4. В том же жире, где обжаривалась курица, спассеровать на сильном огне лук и морковь, постоянно помешивая и соскаблибая со дна припекшийся сок, затем добавить перец и под конец горошек. Овощи должны остаться слегка хрустящими и не потерять форму.
5. Добавить в кастрюлю рис, перемешать с овощами и слегка обжарить, чтобы он пропитался соком и маслом.
6. Выложить куски курицы на рис.
7. Залить хорошо посоленным бульоном так, чтобы он закрывал рис на 1 см. Довести до кипения, убавить огонь до самого слабого и томить, плотно накрыв крышкой, около 30 мин. Проверить готовность риса. При необходимости добавить немного бульона и держать на огне ещё 10 мин.
8. Снять куски курицы, осторожно перемешать рис лопаткой, захватывая со дна. На дне он слегка припечeтся и побуреет - так и должно быть.
Подавайте с ломтиком лимона или лайма.

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47929834 https://viewy.ru/note/47929834 https://viewy.ru/note/47929834 Mon, 24 Dec 2012 20:51:46 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Пирог "Ленивец "

Ингредиенты:
2 листа лаваша тонкого
500 грамм фарша (можно заменить на грибы, картошку)
лук репчатый, зелень
для заливки:
3 яйца
5 ст.л. майонеза
2 ст.л. кетчупа

Приготовление:

Делаем фарш, добавляем лук, зелень, соль-перец по вкусу.Кладем лист лаваша. И фаршиком его намазываем. Сворачиваем рулетиком, также поступаем со вторым листом лаваша. Делаем заливку из яиц, майонеза и кетчупа. Смазываем кастрюльку МВ раст. маслицем и сворачиваем наши рулеты улиткой. И заливаем (у меня не хватило заливки, я делала двойную дозу. Включаем МВ на режим "Выпечка" 50 мин. Далее выключаем и оставляем с закрытой крышкой на 15 минут, потом еще 10 с открытой крышкой.
Берем корзиночку пароварки, вставляем в кастрюльку и волшебным движением рук переворачиваем кастрюльку.

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47929764 https://viewy.ru/note/47929764 https://viewy.ru/note/47929764 Mon, 24 Dec 2012 20:50:27 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Домашняя лапша с фрикадельками

Ингридиенты:
- Мясной фарш (говядина+свинина) — 300 гр.
- Филе куринной грудки — 150 гр.
- Яйцо куринное — 2 шт.
- Яйцо перепелинное (по желанию)
- Куринный суповой набор — 1 кг.
- Отварной рис — 200 гр.
- Мука — 400 гр.
- Лук репчатый — 3 шт.
- Соль/перец/специи/травки.
- корень имбиря (по вкусу)

Приготовление:

1) Первым делом готовим фарш для фрикаделек. Для чего берем куринное филе и доводим по до состояния фарша.
2) Далее, добавляем к свино-говжъему фаршу грубого помола наш куриный фарш, отварной рис, чайную ложку молотой зиры, две чайные ложки паприки, мелко шинкованный лук, смесь сухих травок, соль по вкусу, одно куринное яйцо. Все это дело тщательно вымешиваем, и, после, ставим на пару часов в холодильник
3) Делаем тесто: засыпаем в глубокую посудину муку, разбиваем туда одно яйцо и, примерно, грамм 150 теплой воды. Вымешиваем, накрываем чем-нибудь, и даем выстояться минут 30.
4) Пока тесто выстаивается, ставим готовиться бульон. По мере готовности бульона добавляем в него соль и перец.
5) Достаем фарш их холодильника и скатываем из него шарики-комочки среднего размера
6) Раскатываем тесто в тонкий лист, и, опять же, даем ему подсохнуть минут 15.
7) Закладываем в суп наши фрикадельки.
9) Мелко шинкуем лук и жарим его на сковороде до золотистого оттенка.Добавляем в наш бульон
10) Убавляем огонь под бульоном на минимальный, и переходим к основному действу — лапше.Наше раскатанное тесто уже достаточно подсохло, сворачиваем его в колбаску, которую, в свою очередь, нарезаем кусочками желаемой толшины (ширины лапши)
11) После того, как лапша готова, можно сразу засыпать ее в кипящий бульон и там довести до готовности.

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47929740 https://viewy.ru/note/47929740 https://viewy.ru/note/47929740 Mon, 24 Dec 2012 20:50:01 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Лаваш к пиву

Ингредиенты:
- Лаваш
- Колбаса-100 гр
- Сыр твердый- 100 гр
- Майонез- 3 ст.л
- Кетчуп острый-3 ст.л

Приготовление:

Лаваш смазать майонезом и кетчупом. Порезать тонко острые салями и выложить на лаваш.сверху посыпать тертым сыром, берите поострее его.
Все свернуть в рулет, порезать на кусочки, смазать сверху майонезом.
Печь в духовке до румяной корочки.

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47929720 https://viewy.ru/note/47929720 https://viewy.ru/note/47929720 Mon, 24 Dec 2012 20:49:42 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Каннеллоне с мясом и соусом бешамель

Ингредиенты:
- 200-250 г каннеллони
- 0,5 кг фарша (любого, по вкусу, я брала говяжий)
- 3-4 помидора
- 2-3 луковицы3 зубчика чеснока
- 150 г сыра (твердого)
- растительное масло
- соль
- перец

Соус "Бешамель":
- 50 г сливочного масла
- 3 ст.л. муки
- 1 литр молока
- соль
- перец

Приготовление:

Если фарш говяжий, то сразу положить его обжаривать в сковороду с небольшим кол-вом масла и под крышкой. Обжаривать на небольшом огне час-полтора. Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. С помидоров по возможности снять шкурку, нарезать небольшими кубиками. Соединить фарш и лук с чесноком, добавить помидоры, посолить, поперчить, жарить ещё 10-15 минут.
Приготовить соус "Бешамель":
Сливочное масло растопить. Добавить муку, немного обжарить. Затем влить молоко, посолить, поперчить, варить до загустения (по консистенции соус должен напоминать жидкую сметану). Можно добавить в него сушеный базилик.
Сыр натереть на средней терке. Каннеллони заполнить мясным фаршем. Сильно набивать фаршем трубочки не стоит, иначе они могут лопнуть.
Так же, для того, чтобы трубочки не лопнули, необходимо заполнять их остывшим фаршем. В форму для запекания выложить половину соуса бешамель. Выложить каннеллони. Выложить оставшийся соус. Важно чтобы соус закрывал все края! Иначе они высохнут!
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Затем посыпать сыром, запекать еще 10-15 минут.

И готово! Сочно и вкусно!

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47929702 https://viewy.ru/note/47929702 https://viewy.ru/note/47929702 Mon, 24 Dec 2012 20:49:23 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Сушки на закуску

Ингредиенты:
- Сушка "челночок" (только не баранки и не бублики), и конечно не сладкие…
- Мясной фарш
- Лук или чеснок
- Яйцо
- Молоко.

Приготовление:

1. Замочить сушку в молоке, до тех пор пока немного не размякнет(я минут на 20-25 замачивала)
2. Перекрутить свинину с луком. Посолить, поперчить, добавить яйцо сырое.
3. Достаем сушку с молока, в отверстие кладем мясной фарш, смажем майонезом, можно посыпать тертым сыром и на сковородку. Жарить на среднем огне под крышкой.
4. Вот и весь секрет! Можно запечь и в духовом шкафу

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47929673 https://viewy.ru/note/47929673 https://viewy.ru/note/47929673 Mon, 24 Dec 2012 20:49:00 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Салат с креветками

Ингредиенты:
- Креветки 150 г
- Листья салата 150 г
- Помидоры черри 10 шт
- Яйцо перепелиное 10 шт
- Сок лимонный 1 ч.л
- Соль 0.3 ч.л
- Сыр пармезан 50 г
- Майонез 50 мл

Приготовление:

Нарезаем помидоры черри, перепелиные яйца и салат. Трем сыр пармезан.
Выкладываем листья салата, вареные креветки, помидоры черри и яйца на тарелку, солим и добавляем лимонный сок, согласно рецепту.
Выкладываем листья салата, вареные креветки, помидоры черри и яйца на тарелку, солим и добавляем лимонный сок, согласно рецепту.
Посыпаем тертым сыром и подаём к столу. Приятного Вам аппетита!

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47929644 https://viewy.ru/note/47929644 https://viewy.ru/note/47929644 Mon, 24 Dec 2012 20:48:24 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Новогоднее печенье Снежинки

Ингредиенты:
- яйца – 2 шт;
- сахар – 200 гр;
- мед теплый – 0,5 стакана;
- масло или маргарин (натереть на терке) – 200 гр;
- мука – 3 стакана.

Для приготовления глазури понадобится:
- белок от одного яйца;
- сахарная пудра – 100 гр;
- лимонный сок – 1 столовая ложка.

Также для украшения печенья вам понадобится:
- кондитерский шприц;
- пищевые красители.

Способ приготовления:

1. Замешиваем из перечисленных выше ингредиентов песочное тесто и убираем его на полчасика в холодильник.

2. Готовим глазурь для нашего печенья: 1 белок взбиваем с 100 грамм сахарной пудры и 1 ст. ложкой лимонного сока

3. Тесто достаем из холодильника, раскатываем и вырезаем из него фигурки. Если у вас нет формочки снежинки, то можно сделать трафарет снежинки из картона и вырезать печенье ножом.

4. Выпекаем печенье, наносим на остывшие снежинки глазурь и украшаем так, как подскажет вам ваша фантазия и умение.

Примечание: Если хотите чтобы печенье получилось более темным, добавьте него около 2 ч. ложек какао. Кроме того, можно добавить по щепотке ванили, мускатного ореха, корицы и имбиря. Эти специи придадут печенью особый вкус и аромат.

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47929589 https://viewy.ru/note/47929589 https://viewy.ru/note/47929589 Mon, 24 Dec 2012 20:47:13 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Сырное печенье

Ингредиенты:
- Камамбер 50 г
- Гауда сыр 50 г
- Яйцо куриное1 шт.
- Мука пшеничная 150 г
- Разрыхлитель теста 2 г
- Сливочное масло 100 г
- Белый перец молотый ¼ ч.л.
- Перец сладкий красный (паприка) ¼ шт.
- Мускатный орех ¼ г
- Фисташки 10 г
- Арахис 10 г
- Кунжут 10 г
- Сливки 10-11% 20 мл

Приготовление:

Оба вида сыра порежьте небольшими кусочками. В небольшой миске взбейте вилкой яйцо. Муку смешайте в полчайной ложки разрыхлителя и всыпьте всё в чашу блендера - сыр, муку, кусочки сливочного масла, специи и половину яичной смеси.

Размешайте до образования равномерной крошки, высыпьте её на рабочую поверхность и руками замесите тесто. Уберите его на полчаса-час в холодильник.

Очистите фисташки, потрите между ладоней, чтобы удалить шелуху и порубите ножом. Так же порубите арахис. Можно использовать кунжут, зёрна мака или свежемолотый перец. В оставшуюся яичную смесь добавьте столовую ложку сливок.

Выньте тесто из холодильника, ещё раз замесите руками до мягкости и раскатайте на пекарской бумаге в пласт толщиной 3-4 мм. С помощью формочек вырежьте печенье, его можно вырезать достаточно близко друг к другу т.к. в процессе приготовления оно уменьшится

Уберите лишнее тесто (его затем раскатайте снова), смажьте печенье яйцом и украсьте орехами. Выпекайте в заранее разогретой духовке при средней температуре, около 180-200 °C. Вынимайте как только оно станет уверенно золотистым. Важно не пересушить печенье, чтобы сырный вкус больше чувствовался.

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47929524 https://viewy.ru/note/47929524 https://viewy.ru/note/47929524 Mon, 24 Dec 2012 20:45:47 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Хрустящая картошечка запеченная с грибами

Ингредиенты:
- Картофель — 300 г
- Шампиньоны свежие — 500 г
- Лук репчатый — 2 головки
- Сметана — 1 столовая ложка
- Яйцо — 1 штука
- Майонез — 2 столовые ложки
- Сыр — 100 г

Приготовление:

Мелко нарезать и поджарить до золотистого цвета лук.Добавить крупно нарезанные грибы и жарить на большом огне до выпаривания жидкости. Слегка посолить и поперчить. Перемешать со сметаной.Картофель очистить и нарезать очень тонкими кружочками.Форму смазать маслом. Выстелить дно и бока кружочками картофеля так, чтобы не было дыр, посыпать приправой для картофеля.Выложить поверх грибы с луком.Сыр натереть на крупной терке и распределить поверх грибов.Яйцо взбить с майонезом и вылить на запеканку.Печь в горячей духовке до золотистого цвета.

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47929508 https://viewy.ru/note/47929508 https://viewy.ru/note/47929508 Mon, 24 Dec 2012 20:45:17 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Бананы с творогом и йогуртом!

Ингредиенты:
- 1 шт. лайм
- 5 шт. бананов
- 200г творога
- 100г йогурта
- 20г меда
- 1 яйцо

Приготовление:

1. Очистить и нарезать бананы (нарезать можно любыми вариантами) и взбрызнуть соком лайма.
2. Смешать творог, йогурт, мед, яйцо в блендере до получения воздушной массы. Выложить бананы в форму и залить полученной смесью.
3. Поместить в нагретую до 180с духовку и выпекать 20-30 мин.

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47929353 https://viewy.ru/note/47929353 https://viewy.ru/note/47929353 Mon, 24 Dec 2012 20:42:25 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Dundee Cake

Ингредиенты:
- 180г сливочного масла
- 150г сахара
- 4 яйца
- 1/2 пакетика пекарского порошка
- 50г измельченного миндаля
- 200г изюма
- Сок и цедра 1/2 лимона
- Цедра апельсина

Приготовление:

Разогрейту духовку до 150 градусов
В миске размягчите масло вилкой и добавьте сахар, хорошенько перемешайте.
Затем добавьте яйца, муку, пекарский порошок, измельченный миндаль, изюм, сок и цедру лимона и цедру апельсина хорошо перемешайте.
Форму для выпечки смажьте маслом.
Выложите тесто в форму и отправьте в духовку на час.
Через пол часа украсьте пирог миндалем и снова верните пирог в духовку еще на пол часа.
После того, как пирог будет готов, дайте ему полностью остыть в форме.

Приятного аппетита!

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47929311 https://viewy.ru/note/47929311 https://viewy.ru/note/47929311 Mon, 24 Dec 2012 20:41:36 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Бриоши с беконом

Ингредиенты на 8 штук:
- 100 г + ещё немного сливочного масла
- 8 ст.л. молока
- 21 г дрожжей
- сахар
- соль
- 250 г + ещё немного муки
- 2 яйца + 1 желток
- 100 г бекона
- 1 луковица
- 1 ст.л. растительного масла.

Приготовление:

1. Растопить 100 г сливочного масла. Снять с плиты и вмешать 6 столовых ложек молока. Оставить остывать. Соединить дрожжи и 1 чайную ложку сахара, добавить к маслу с молоком. Смешать 250 г муки, 1 чайную ложку соли без горки, масло, яйца. Миксером смешать до однородной консистенции. Поставить в тёплое место примерно на 45 минут.
2. Порезать бекон и лук мелкими кубиками. Обжарить на сковородке с небольшим количеством сливочного масла до золотистого цвета. Смазать маслом формочку для выпечки (с 12 углублениями) и присыпать мукой.
3. Отложить 2 столовые ложки бекона с луком. Остальное смешать с тестом. Сформировать 8 круглых шариков и выложить в углубления формы. Закрыть и оставить на 15 минут.
4. Предварительно разогреть духовку до 175 градусов. Взбить желток с 2 столовыми ложками молока. Смазать тесто и присыпать остатком бекона. Поставить в духовку примерно на 20 минут.

Время приготовления: около 1 часа + около 1 часа ожидания.
Сложность рецепта: простой.

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47929229 https://viewy.ru/note/47929229 https://viewy.ru/note/47929229 Mon, 24 Dec 2012 20:40:03 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Картошка по-французски с мясом

Ингредиенты:
- около 1 кг очищенного картофеля
- 300 гр. свинины
- 2 средние луковицы
- 200 гр. майонеза
- 50 гр. твердого сыра
- соль, перец, зелень

Приготовление:

Для начала необходимо порезать мясо на кусочки толщиной около 1 см и немножко отбить. Далее каждый кусочек немного присолить и поперчить.

Лук порезать полукольцами, а картофель некрупными кружочками. Форму немножко смазываем подсолнечным маслом и начинаем укладывать продукты. 1 - немного лука, где-то 1/3 часть,2 - мясо. Стараемся его уложить таким образом, чтобы "застелить всю форму.

Оставшаяся часть лука - майонез, картофель- майонез.Картофель надо посолить. Ставим блюдо в духовку при температуре 175 градусов на 1-1,5 часа. За 15 мин до готовности нужно посыпать картошку по-французски с мясом тертым сыром.

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47929197 https://viewy.ru/note/47929197 https://viewy.ru/note/47929197 Mon, 24 Dec 2012 20:39:33 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Рёшти с грибным рагу

Национальное блюдо Швейцарии, изготавливаемое из тёртого картофеля с добавками растительных или животных жиров. Рёшти напоминают по вкусу картофельные оладьи или драники.

Ингредиенты:
- Сырой картофель – 1 кг
- Соль – ¾-1 столовая ложка
- Сливочное или оливковое масло – 3-4 столовых ложки

Грибное рагу:
- Шампиньоны – 350 г
- Белый гриб – 150 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 столовых ложки
- Петрушка – 1 столовая ложка
- Жирные сливки – 150 мл
- Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Вымойте, очистите и натрите картошку.
Нагрейте сковороду на масле, посолите. Выложите тертую картошку и перемешайте ее с маслом. Пару минут помешайте картофель, чтобы он прогрелся, а затем из всей смеси сформируйте большой картофельный блин. Закройте крышкой и обжарьте с обеих сторон по 10 минут на среднем огне, затем снимите крышку, увеличьте огонь и готовьте еще по 3 минуты с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки.

Грибное рагу:
Обжарьте чеснок на оливковом масле около минуты. Выложите нарезанные грибы, соль и перец и готовьте пока грибы не станут мягкими. Влейте сливки и потушите пару минут. Выключите огонь, добавьте рубленную петрушку (опционально) и подавайте вместе с теплыми рёшти.

P.S. чтобы сделать ролы из рёшти, намажьте их сливочным сыром, выложите копченый лосось и скрутите. Завяжите стрелкой зеленого лука.

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47929093 https://viewy.ru/note/47929093 https://viewy.ru/note/47929093 Mon, 24 Dec 2012 20:37:27 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Рецепт вафель для электровафельницы

Ингредиенты на 25 вафлей:
- 350-400 г муки;
- 250 г сливочного масла;
- 250 г сахарного песка;
- 100 г молока;
- 5 яиц;
- 1 ч. л. растительного масла.

Приготовление:

Яйца взбить с сахарным песком.
Добавить масло комнатной температуры. Взбить.
Добавить молоко комнатной температуры. Взбить.
Муку просеять, добавлять небольшими порциями, вымешивая тесто.
Тесто должно получиться достаточно жидким.
Вафельницу хорошо нагреть, смазать растительным маслом с помощью кондитерской кисти, прокалить. Взять несколько ложек теста и вылить его в электровафельницу, плотно закрыть крышку и готовить вафлю до подрумянивания (степень "золотистости" каждый выбирает сам, как ему больше нравится).
Горячую (!) вафлю с помощью ножа или вилки вытащить из вафельницы и сразу же свернуть.
Таким образом приготовьте остальные вафли. Приятного вам чаепития!
Если вам нравятся вафли с кремом, то приготовьте ваш любимый крем и начините вафли с помощью кондитерского шприца. Можно приготовить, например, мандариновый заварной крем.

Кушайте с удовольствием!

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47929010 https://viewy.ru/note/47929010 https://viewy.ru/note/47929010 Mon, 24 Dec 2012 20:36:01 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Куриные котлеты с сыром

Ингредиенты:
- Куриная грудка - 500 г
- Батон - 200 г
- Молоко (теплое) - 1/2 ст
- Сливочное масло - 6 ст л
- Соль - 1/2 ч л
- Щепотка перца
- Панировочные сухари - 1/2 ст
- Чеснок - 1 зубчик
- Подсолнечное масло - 1 ст л
- Сыр - 100 г

Приготовление:

Батон залейте теплым молоком.Курицу мелко нарежьте. Пропустите через мясорубку курицу, замоченный батон, чеснок. Посолите и поперчите. Перемешайте фарш. Слепите небольшие котлеты и в середину поместите небольшой прямоугольник сыра. Закройте, чтобы сыр не вытек. Духовку разогрейте до 180 градусов. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях. Растопите сливочное масло и обжарьте с обеих сторон котлеты (по 3 минуты). Переложите котлеты в термостойкое блюдо и отправьте в духовку на 15 минут.

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47928612 https://viewy.ru/note/47928612 https://viewy.ru/note/47928612 Mon, 24 Dec 2012 20:29:07 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Морковно – кокосовый торт

Ингредиенты:
- Мука грубого помола – 2 стакана
- Разрыхлитель – 2,5 чайной ложки
- Корица – 2 чайных ложки
- Мускатный орех – ¼ чайной ложки
- Сливочное масло - ¾ стакана
- Сахар-песок – 1,5 стакана
- Яйца – 3 шт
- Молоко – ½ стакана
- Тертая морковь – 2 стакана
- Кокосовая стружка – 1 стакан
- Ананас – 1 стакан
- Грецкий орех – ½ стакан

Для крема:
- Сливочный сыр – 225 г
- Сливочное масло – ¼ стакана
- Ваниль – 1 чайная ложка
- Сахарная пудра – 4 стакана

Описание процесса приготовления указано на фотографиях!

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47928595 https://viewy.ru/note/47928595 https://viewy.ru/note/47928595 Mon, 24 Dec 2012 20:28:47 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Творожной торт (175 ккал/100 гр)

Ингредиенты:
- 300 грамм творога,
- 150 грамм сметаны,
- 2 ст.ложки желатина,
- 1 апельсин,
- 1 мандарин,
- горсть изюма,
- 4 шт. кураги,
- 3 ст.ложки сахара,
- 4 ст.ложки сиропа вишни (можно любого, черной или красной смородины).

Количество ингредиентов зависит от объёма формы в которой делается торт.

Приготовление:

Сначала замочить изюм и курагу в тёплой воде с добавлением коньяка.
Замочить желатин в охлаждённой кипячёной воде.
Очистить апельсин и мандарин и нарезать кружочками. Выложить на дно стеклянной салатницы кружок апельсина, потом разрезая кружки пополам выложить всю салатницу апельсином, и мандарином – как подсказывает фантазия.
В миску положить творог, тщательно его размять, добавить сахар, 2 ст. ложки сметаны, изюм.
Желатин растворить на водяной бане и 2/3 части добавить помешивая в творожную массу. При помощи столовой ложки положить творожную массу на апельсины – не выливать, чтобы не сместились кусочки апельсина и мандарина.
В миске смешать сметану, сироп, порезанную курагу и можно натереть цедру апельсина. Влить оставшийся желатин, хорошо перемешать и положить сметанную массу на творожную.
Поставить в холодильник минимум на 3-4 часа.
Перед подачей на стол положить тарелку на торт и перевернуть.

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47928553 https://viewy.ru/note/47928553 https://viewy.ru/note/47928553 Mon, 24 Dec 2012 20:28:17 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Курица с ананасами

Ингредиенты:
- чеснок дольки 3 шт.
- перец чили 1 шт.
- имбирь молотый 1 ч.л.
- соль ½ ч.л.
- растительное масло 60 мл
- куриное филе 600 г
- ананасы ½ шт.
- сахар темно-коричневый 60 г
- лаймы 1 шт.

Приготовление:

1. Чеснок очистите, мелко нарежьте, добавьте пряности, соль и хорошо разотрите в ступке по получения пастообразной консистенции. Подлейте растительное масло и размешайте, чтобы получился маринад.
2. Куриное филе нарежьте поперек волокон полосками толщиной 2 см. Сложите в миску, добавьте маринад.
3. Перемешайте, чтобы мясо было равномерно покрыто маринадом, оставьте на час в прохладном месте.
4. На разогретую сковороду налейте столовую ложку масла, положите сахар и выжмите сок лайма. Корочки тоже оставьте на сковороде на 1-2 минуты, для аромата.
5. Нагревайте на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.
6. Положите мясо на сковороду вместе с маринадом. перемешайте. Ананас очистите и нарежьте кубиками. Должно получиться около 300-350 грамм мякоти.
7. Добавьте ананас, перемешайте и готовьте под крышкой на среднем огне 4-5 минут, пока курица не будет готова. Не передерживайте мясо, чтобы оно не стало сухим.
8. Подавайте горячим, на гарнир отлично подойдет отварной рис.

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47928525 https://viewy.ru/note/47928525 https://viewy.ru/note/47928525 Mon, 24 Dec 2012 20:27:51 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Панкейки

Ингредиенты:
- 1 ст кислого молока или кефира
- 1 ст муки
- 1 яйцо
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соды
- 1 ст л слив.масла (молоко было домашнее, жирное)
- 2 ст.л. сахара
- щепотка соли

Для прослойки:
- сливки
- банан
- клубника
- нутелла

Приготовление:

1. Смешать муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль в большой миске. В "кислое" молоко добавить яйцо и растопленное масло, перемешать.

2. Добавить смесь из муки в молочную смесь и размешать до растворения комков. Не мешайте больше, пусть образуется как можно больше пузырьков.

3. На среднем огне разогреть большую сковородку, смазать раст. маслом. Выливать по половине половника для каждого панкейка и жарить, пока на поверхности не появятся пузыри. Перевернуть и жарить, пока панкейк не подрумянится с другой стороны.
4. Получается две порции по 4 шт

Прослойка:

5. Чередовать сливки с нутеллой. Между "коржами" положить порезанный банан и клубнику.

Автор рецепта - Алиса

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47928453 https://viewy.ru/note/47928453 https://viewy.ru/note/47928453 Mon, 24 Dec 2012 20:26:52 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Куриные "Растрепки "

Ингредиенты:
- Куриная грудка - 3 шт.
- 2-3 ст. л. майонеза,
- 1 яйцо,
- 2-3 ст. л. муки или крахмаласоль,
- перец по-вкусу
- 3-4 зубчика чеснока
- щепотка карри

Приготовление:

Куриное мясо порезать меленькими кубиками, добавить майонез, яйцо, муку, соль, перец, выдавить чесночка. Должно получиться как тесто на оладьи и выпекать так же как оладьи на растительном масле.

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47928438 https://viewy.ru/note/47928438 https://viewy.ru/note/47928438 Mon, 24 Dec 2012 20:26:40 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Банановые бурфи с орехами, курагой и изюмом

Ингредиенты:
- 200 мл воды
- 200 г сахара
- 400 г бананов
- 50 г кураги
- 50 г изюма
- 50 г миндля
- примерно 200г сухого молока
- 100г сливочного масла

Приготовление:

1. Растворяем сахар в воде на огне.
2. Добавляем мелко нарезанные бананы и варим 30-40 мин.
3. Пока бананы увариваются мелко нарежьте курагу, изюм и миндаль.
4. Спустя 30-40 мин, когда бананы превратятся в однородную массу и потемнеют…
5.…Добавьте курагу, миндаль и изюм. Перемешайте.
6. Добавляйте сухое молоко осторожно перемешивая.
7. Растопите сливочное масло на сковороде.
8. Добавьте масло в смеси. Тщательно перемешайте.
9. Выложите в форму, накройте пленкой и поставьте в морозильную камеру на 30-60 мин.

Автор рецепта - Катерина Дорохова

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47928423 https://viewy.ru/note/47928423 https://viewy.ru/note/47928423 Mon, 24 Dec 2012 20:26:28 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Ленивые голубцы (в котлетах)

Ингредиенты:
- 600 гр фарша
- стакан отварного риса
- пол маленького отварного качанчика капусты
- 1 головка лука
- 2яйца
- столовая ложка крахмала
- соль ну и на ваше усмотрение специи (я не добавляла)

Соус:
- Томатный сок + сметана

Приготовление:

В фарш добавить рис, порезанную капусту, нашинкованный лук, яйца, соль, крахмал и всё очень хорошо перемешать. Сформировать котлетки и обжарить на сковородке, затем переложить в форму для запекания, полить соусом (смешать сок со сметаной) И у духовку на 30мин.

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47928375 https://viewy.ru/note/47928375 https://viewy.ru/note/47928375 Mon, 24 Dec 2012 20:25:46 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Чебуреки духовые

Ингредиенты:
Тесто:
- Мука 1,5 стакана-210гр.
- Яйцо 1 шт.
- Растительное масло-2,5 ст.ложки
- Чуть меньше половины стакана подсоленной холодной воды.

Начинка:
- Фарш
- Лук
- Соль
- Специи

Для смазки чебуречков - яйцо, сыр, зелень

Приготовление:

Муку просеять и растереть с яйцом до образования рассыпчатой массы, влить растительное масло и опять все перетереть.
Постепенно добавить подсоленную воду и вымесить пока тесто не станет гладким и мягким.Завернуть в пищевую пленку и отправить на 2 часа в холодильник.
Лук измельчить в блендере или натереть на терке, Смешать с фаршем, добавить соль, специи.
Далее лепим из теста и фарша наши чебуречки, залепляем их при помощи вилки.
Выложить чебуреки на противень, застеленный пергаментом.
Натереть сыр, взбить яйцо.Смазать взбитым яйцом, присыпать тертым сыром и зеленью.
Плотно прикрыть противень фольгой.Учтите фольга не должна касаться чебуреков, иначе прилипнет.
Выпекать первые 15 минут с фольгой, затем фольгу снять и выпекать уже без нее еще 15 минут.
Приятного аппетита!

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47928306 https://viewy.ru/note/47928306 https://viewy.ru/note/47928306 Mon, 24 Dec 2012 20:24:19 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Салат «Золотая рыбка»

Ингредиенты:
- горбуша в масле (консервы) - 1 банка,
- лук репчатый - 1 шт,
- крекеры соленые - 50-60 г,
- сыр - 100-150 г,
- майонез,
- зелень укропа,
- яйцо - 1 шт (для украшения)

Приготовление:

Лук мелко порезать (можно обдать лук кипятком, чтобы убрать горечь).
Сыр натереть на крупной терке.
Рыбу размять вилкой.
Яйцо отварить вкрутую и отложить для украшения.
Выкладывать салат золотая рыбка слоями, каждый слой промазывая майонезом.
1-й слой: лук
2-й слой: половину нормы крекеров
3-й слой: сыр
4-й слой: оставшуюся половину крекеров
5-й слой: горбуша

Слой горбуши можно не покрывать майонезом, а посыпать его тертым на мелкой терке яйцом и украсить веточками укропа.
Можно салат украсить на свой вкус.

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47928274 https://viewy.ru/note/47928274 https://viewy.ru/note/47928274 Mon, 24 Dec 2012 20:23:51 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Салат "Новогодние свечи "

Ингредиенты:
- 3 картошки(отварить, натереть на крупной терке)
- 2 моркови(отварить, натереть на крупной терке)
- 2 вареных яйца(мелко покрошить, немного белка отложить для свечей)
- 500г. брокколи (отварить, но не переварить!, разделить на соцветия)

Для соуса(промазки):
- вареная ветчина или мясо, пара маринованных огурчиков, лук и майонез.
- Ветчину или мясо режем мелкой соломкой, огурчики и лук мелко, все перемешиваем, солим, перчим по-вкусу и заправляем майонезом.

А так же:
- укроп или петрушка,
- 4 пластика сыра,
- красная паприка,
- зерна граната.

Приготовление:

Выкладываем салат слоями, оставляя четыре круглых отверстия для "свечей", промазывая соусом, кроме последнего.
1- картошка
2- морковь
3- яйца
4- брокколи.
Корректируем укропом или петрушкой и ставим в отверстия "свечи", для этого я свернула трубочкой пластинки сыра, смазала майонезом и слегка присыпала тертым белком, для "пламени" свечи использовала красный болгарский перец, для "бус"- зерна граната.

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47928236 https://viewy.ru/note/47928236 https://viewy.ru/note/47928236 Mon, 24 Dec 2012 20:23:20 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Куриная грудка в сливочно-чесночном соусе (138 ккал/100 гр)

Ингредиенты:
- 800 г куриного филе,
- 4-5 зубчиков чеснока,
- 10% сливки,
- растительное масло,
- специи

Приготовление:

Мясо нарезать на небольшие кусочки, чеснок нарезать дольками. Курицу посыпать специями, например, приправой для курицы, где среди основных ингредиентов будет карри, хмели-сунели, посолить. Выложить курицу в форму, равномерно обсыпать порезанным чесноком. Сделать из сливок взбитые (взбиваем миксером) и обмазать ими курицу. Ставим в предварительно нагретую духовку (200 градусов) минут на 45-50.
Приятного Вам аппетита!

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47928212 https://viewy.ru/note/47928212 https://viewy.ru/note/47928212 Mon, 24 Dec 2012 20:22:56 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Чикен ролл по-домашнему

Ингредиенты (на 5 роллов):
- 5 листов армянского лаваша
- упаковка кетчупа (200г)
- маленькая упаковка майонеза (150г)
- маленькая упаковка горчицы (150 г)
- 3-4 ст.л. натертого твердого сыра (пармезан)
- 1 помидор
- 3 соленых огурца
- пучок листьев салата
- 1/2 куриной грудки
- панировочные сухари
- 3 яйца
- молоко/сметана 4 ст.л
- 3 ст.л. манки
- масло для обжаривания

Приготовление:

1. Филе слегка отбить, как на отбивные. Порезать на кусочки вдоль грудки. Посолить, поперчить, окунуть в (взбитое) 1 яйцо, затем в панировочные сухари и на разогретую сковороду, жарить в масле.

2. Омлет: 2 яйца взбить, добавить соль, перец, молоко/сметана, добавить манку. Влить на сковороду, на маленьком огне до готовности. Когда остынет порезать на длинные полосочки.

3. Помидор и огурцы нарезать кружочками, сыр натереть на терке.Листья салата хорошенько вымыть и высушить.

4. В глубокой тарелке майонез смешать с кетчупом.

5. На большую тарелку/блюдо выложить лаваш, смазать горчицей. Выложить несколько листьев салата, помидора и огурцов, затем добавляем мясо, омлет, 2 ч.л. сыра, сверху выкладываем соус (3-4 ст.л)

6. Теперь сворачиваем наш ролл и наслаждаемся :)

Приятного аппетита

Автор рецепта - Алиса

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47928191 https://viewy.ru/note/47928191 https://viewy.ru/note/47928191 Mon, 24 Dec 2012 20:22:32 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Малосольные огурчики без рассола.

Огурчики получаются вкусные и хрустящие, а главное быстро!

Ингредиенты:
- 1 кг огурцов (маленьких)
- 1 столовая ложка соли без горки
- 3-4 зубчика чеснока (по желанию)
- укроп
- 2 полиэтиленовых пакета
На фото красуются 0,5кг. огурцов и, соответственно, пол ложки соли.

Приготовление:

Огурчики помыть, срезать кончики. Укроп мелко покрошить. Чеснок мелко порубить
В полиэтиленовый пакет сложить огурчики, укроп, соль, чеснок
Пакет завязать. Для герметичности лучше положить еще в один пакет
Все хорошо потрясти.
Положить пакет в холодильник, периодически доставать и трясти
Через 6-8 часов огурчики готовы.

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47928178 https://viewy.ru/note/47928178 https://viewy.ru/note/47928178 Mon, 24 Dec 2012 20:22:14 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Креветки с чесноком и петрушкой

Ингредиенты:
- Оливковое масло - 4-5 столовых ложек
- Чеснок - 4 зубчика
- Хлопья красного перца - 1 чайная ложка
- Паприка - 1 чайная ложка
- Креветки - 500 г
- Лимон (сок) - 1-2 столовых ложки
- Белое сухое вино - 1-2 столовых ложки
- Молотый перец - по вкусу
- Петрушка нарубленная - 2 столовых ложки
- Лимон

Приготовление:

В сковороде на маленьком огне нагрейте оливковое масло, обжарьте нарезанный чеснок в хлопьях красного перца и паприке (готовьте около минуты пока не начнет испускать аромат). Увеличьте огонь, выложите креветки (очищенные), влейте лимонный сок и белое вино, перемешайте и готовьте пока креветки не приобретут розового и оранжевого оттенка и не пропекутся (3-5 минут). Посолите, поперчите. Подавайте со всежей петрушкой.

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47928147 https://viewy.ru/note/47928147 https://viewy.ru/note/47928147 Mon, 24 Dec 2012 20:21:52 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Куриная отбивная в картофельном кляре

Курочка получается сочная, картошечка хрустящая

Ингредиенты:
- куриная грудка(средняя, крупная)
- 6 средних картофелин
- 1 яйцо
- 1-2 ст.л муки
- соль, приправы по вкусу
- масло для жарки

Приготовление:

- Курицу порезать на порционные кусочки (узкие тоже получаются очень вкусные), отбить(в пакете), посолить, посыпать любимыми приправками
- кляр: картофель потереть на мелкой! терке, хорошенько отжать, посолить, добавить яйцо, муку
- каждый кусочек окунаем в муку, затем кладем в тарелку с кляром и распределяем по отбивной картофель
- обжариваем на раскаленной сковороде(огонь чуть меньше максимального или максимальный) с маслом до золотистой корочки с обеих сторон
Вкусных вам моментов)

Читать на Вьюи...

]]> DIET-VOXPOPULI: Личное – заметка в блоге #47928134 https://viewy.ru/note/47928134 https://viewy.ru/note/47928134 Mon, 24 Dec 2012 20:21:39 +0300 DIET-VOXPOPULI DIET-VOXPOPULI nonadult Общество Читать на Вьюи... ]]> Очень простой рецепт крем-супа из цветной капусты

Ингредиенты:
- 1 средняя головка цветной капусты
- 2 столовых ложки оливкового масла
- 1 маленькая луковица, мелко нарезать
- 2 зубчика чеснока, выдавить
- 4 стакана куриного или овощного бульона
- 50 г тертого пармезана
- соль и молотый перец

Приготовление:

Разделите головку капусты на соцветия и хорошенько все промойте под водой. Затем мелко нарубите и оставьте на время.
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде или сразу в кастрюле. Попасируйте лук вместе с чесноком. Обжаривайте пока они не подрумянятся (5-8 минут).
В кастрюлю выложите капусту и влейте бульон, все доведите до кипения.
Уменьшите огонь и закройте крышкой, варите минут 15-20, пока капуста не проварится и не начнет "разваливаться". Кастрюлю снимите с огня и ручным миксером взбейте все до состояния пюре.
Добавьте тертый сыр и перемешайте все до однородной массы. Посолите, поперчите. Подавайте горячим.

Читать на Вьюи...

]]>