Ингредиенты:

Творог — 300 г (180 г обезжиренного + 120 г 9%)
Яйца — 2 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — щепотка
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 80 г
Масло подсолнечное — 7 г (5 г в тесто и 2 г для смазывания вафельницы)

Приготовление:

1. Яйца с сахаром взбить до пышной пены.
2. В получившуюся пышную смесь аккуратно добавить творог и медленно перемешать, чтобы пена не осела.
3. Добавить сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, соль. Перемешать.
4. В самом конце добавить 5 г масла в тесто и перемешать.
5. С помощью кисточки смазать маслом разогретую вафельницу и выпекать будущие вафли по 3-5 минут.

Читать на Вьюи...

Ингредиенты:

Яблоки — 3–4 шт. (примерно 400 г)
Творог 5 % — 250 г
Яйца — 3 шт.
Сахар — 150 г
Мука — 200 г
Разрыхлитель — 10 г (1 ч. л.)
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 100 мл
Ванильный сахар — 10 г
Щепотка соли

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышности.
2. Добавить растопленное сливочное масло и молоко, творог и перемешать.
3. Просеять муку с разрыхлителем и солью, аккуратно вмешать в тесто.
4. Яблоки нарезать дольками.
5. Вылить тесто в форму, сверху выложить яблоки.
6. Выпекать при 180 °C около 40–45 минут до золотистой корочки.

Читать на Вьюи...

Наверное, год не делала сырники. Мы настолько переели и покупных, и домашних в свое время, что желание их готовить отбило напрочь и так надолго. Если бы не одна интересная идея, не загорелась бы налепить их вновь.

Мои заготовки на утро во всех их ракурсах:

.

Найден бомбо-рецепт, чтобы сырники не получались чересчур мучными, и чтобы легко лепились 🫰

У меня нет ни стыда, ни совести, ни самого рецепта прямо здесь и сейчас: я не пытаюсь чему-то учить, не вижу смысла превращать свой блог в очередной склад артикулов и советов, которых не просили, но могу поделиться главным секретом)

500 г творога — и все красиво отправила замораживаться, разместив на своем чудо-контейнере.

А со специальными формочками для узоров так вообще случился волшебный и творческий процесс. Невероятно понравилось работать, ощущения один-в-один те же, когда делали домашнее новогоднее печенье 🥹 Такое удовольствие выдавливать и смотреть, как получаются все эти цветочки, слепила бы еще!)

UPD:

Рисунок чуть примялся из-за того, что пожарила на сковороде, стоило все же запечь в духовке. По консистенции все супер, сырники мягонькие и нежные, и в то же время не как у Юлии Высоцкой в ее знаменитом ролике, где они рассыпались на ходу.

Читать на Вьюи...

Вчера пришла идея сделать картофельную запеканку с фаршем, луком и морковкой. Могла сделать и в обычной прямоугольной форме от Gipfel, но подготовленных продуктов оказалось слишком много для ее размера. Сперва думала приготовить пастуший пирог: однажды запекала картофель и фарш по его подобию для дедовых зубов, но в рецепте сильно смутила трата времени на приготовление картофельного пюре, которое потом укладывалось на фарш, после чего все это двухэтажное добро наконец помещалось в духовку. Решила чуток переиграть: как и в рецепте, слегка обжарила фарш, смешанный с мелко пробитым в блендере луком и, конечно же, морковью, уже стандартно натертой по-корейски. Картофель пропустила через специальное лезвие механической овощерезки — получились ломтики чипсов Принглс) Далее на форму уложила слои: фарш — картофельные ломтики, их можно смазать сметаной или майонезом, — затем фарш и опять картофель.

Запекала на 200° примерно минут 40. В конце украсила зеленью и мелко натертым сыром, который и так растает на горячем блюде.

Очень понравилось, как получилось, картофель наконец-то не ломался и на удивление хорошо пропекся.

Читать на Вьюи...

.

Читать на Вьюи...

…Вчера разморозила кальмары, которые давно, ой как давно не готовила. Буквально событие. К ним захотелось приготовить что-то неизбитое и особенное. Несколько дней смотрела на желаемую пачку в магазине. Плюнула на внутренние запреты, решив: беру, таки быть на ужин картофельным клецкам — ньокки. Варятся они моментом, буквально 2 минуты до всплытия, и уже готовы. С кальмаром, если он очищен, тоже быстро, но его важно не переварить и не пережарить, иначе получится резиновый. Подержать 40 секунд в чуть подсоленной вскипевшей воде, затем на сковороде до 3х минут на умеренном огне, в сметане с заранее поджаренным луком и сушеным чесноком. Результат на вкус — бомба, отвечаю)

.

Читать на Вьюи...

Вчера была моя очередь готовить вок. Состоялась первая проба по совершенно случайному и первому попавшемуся рецепту с просторов интернета.

Главный и очевидный секрет успеха — готовая смесь с соусом терияки в составе, доступная в пакетиках, один такой рассчитан на 500 г филе. В ней, наверное, уже все приправы есть, курицу можно и не солить, мне хватило вполне соевого соуса, он тоже заливается в конце.

Читать на Вьюи...

Пока я пользовалась подложками от овощей, упаковывая их в целлофановые пакеты, умные люди успели придумать крутые многоуровневые контейнеры с крышкой для заморозки домашних полуфабрикатов. Такой кухонный мини-девайс наконец-то появился и у меня.

Чем он удобнее? Подложки зачастую хотелось расположить друг на друге, но тогда все приготовленное рисковало примяться и потерять форму. Приходилось каждый раз рыться в морозилке и искать место под них. Контейнеры же изготовлены со специальными замками по бокам и с достаточно высокими бортиками, поэтому полностью реализуют желаемую идею сохранности вида продуктов и экономии места. Не обязательно использовать все четыре «этажа», возможно, понадобится и один-два. В комплекте поставляются 2 крышки, каждая с ручкой.

Теперь котлеты и сырники буду замораживать цивилизованнее и эстетичнее, урааа)

Читать на Вьюи...

Да даже если нет, какая в этом разница, коль душа горит выписывать мысли таким странным образом. Пусть это графомания или еще что-нибудь. Но сейчас не об этом.

***

Довольно-таки часто в готовке моим идейным вдохновителем выступает мама ❤️

Больничная еда все же преимущественно пресная и безвкусная, иногда хотелось поесть чего-то «нормального». В один из таких вечеров мама привезла нам с ребенком в качестве гарнира булгур с обжаренными луком и морковью — очень интересно и вкусно. Обычно рис/гречку/булгур я отвариваю, добавляя к мясным изделиям, и больше не заморачиваюсь, но, оказавшись наконец дома, захотелось исполнить что-нибудь похожее на манер маминого булгура, приготовленного с такой теплой заботой и вниманием. Да и котлеты-тефтели надоели.

В холодильнике оставалась пачка сырокопченого бекона. Слегка обжарила его, порезала не сильно мелко. На соке, который отдала свинина, пожарила лук и морковь, тонко нашинкованную с помощью лезвий для корейских закусок, добавила к ним сушеный чеснок. Итоговую зажарку и ломтики свинины смешала с отварной гречкой.

Честно, получился отвал башки. И вкусно, и с заботой, как у мамы 🥹

Читать на Вьюи...

З.Ы. Крупы Passim, когда вы уже меня найдете и договоритесь со мной о рекламе 🤣 Ваши мотивационные открытки вдохновляют)

Читать на Вьюи...

Фрикадельки тоже закончились, как и фарш, его я использовала накануне для лодочек из перцев, ушел еще и на котлеты. Гонять самокатчика только ради одной позиции тоже не хотелось, как и топать в магазин. Ну, думаю, варят же суп без мяса, например, картофельный с морковкой и сельдереем. А у меня в запасах сосиски, почему бы не сварить «недосолянку» — без оливок, соленых огурцов и лимона?

В зажарку помимо лука и моркови я добавила мелко порезанную варено-копченую рульку, которая тоже оставалась в холодильнике. Сыпанула и паприки, сушеный чеснок. В итоге суп получился не хуже солянки) И, что немаловажно, быстро сготовился!

Мой главный помощник с супами теперь — эта овощерезка:

Картофель режется кубиками или соломкой за считанные минуты. Лук в зажарку тоже теперь режу кубиками только на ней. Очень кайфовая в использовании, одно из лучших приобретений для готовки)

З.Ы. Смотрю на это всё, а в голове крутится: «Да во мне пропал запрещенный инста-блогер 🤣 »

Читать на Вьюи...

Мы доклеили гараж!

Мы закончили!

Когда клеишь рубероид и финальное покрытие, это очень эстетично…

Читать на Вьюи...

1. Красивые фактуры, игра света/тени, цвет. Необычные ракурсы, движение от камеры — зумы, дребезжание и тд

2. Зеркала и отражающие поверхности. Часть действия персонажа может происходить через зеркало

3. Одна и та же команда на все фильмы, какая-то локальная тусовка :)

4. Странное время — то оно какое-то очень замедленное, то неопределенное

5. Жизнь без прикрас, не подбираем героев, чтобы угодить зрителю

6. Фильм в фильме. Персонажи фильма что-то смотрят или обсуждают. Иногда искусство в фильме. Иногда философские вечные вопросы

7. Изменение и интерпретация классического произведения.

Читать на Вьюи...

(с) Жaн Πoль Сapтp, «тoшнoтa»

Читать на Вьюи...

Когда я занималась вышивкой, мне очень нравилось Рождество. Зарубежные рождественские дизайны были такими милыми: домик, снег, ёлка украшенная, малиновка.

Их фильмы осуждают неверие в "чудо Рождества" и постоянно какие-то чудеса происходят на Рождество. У них.

Дольше всего, лет 10, нравился Хэллоуин. В моём детстве были страшилки. Мы рассказывали их друг другу, дружно боялись, а потом вырастали и переставали бояться. Хэллоуинские персонажи ещё страшнее, но они как-то так обыгрываются, что нестрашно становится, а жутко-весело и точно знаешь, что всё это понарошку, а взрослые вырастают и продолжают играть в это. Перед каким-то Хэллоуином я наделала кучу таких персонажей, начав с этой тыквы.

Есть стеклянная банка-свеча в форме черепа, тыквы-наклейки на окна и тыквы-свечи, скелетик из какого-то мармеладного набора, в общем, вся компания для уютного праздника. И я старалась всегда найти время испечь страшные печенья.

А теперь… не знаю.

Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...

Упаковка кофе кончается за три дня)

Но зато муж балует за честность и отдачу работе.

Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...

Читать на Вьюи...

Помогите тот кураж, когда мы все искали возможность поставить самую крутую с технической точки зрения «тему»?

Изучали HTML, основы фотошопа, рылись в скудных на те годы материалах по основам дизайна в сети, шерстили Tumblr, дабы найти красивые текстуры, шрифты, фоны, шаблоны.

А какой был кайф, когда мы творили обложки своих шапок в безграничном пространстве фотошопа, искали различные цитаты для оформления блока о себе. Влепляли любую музыку, которая играла при прямом просмотре нашего бложика. К Новому году у всех обязательно появлялся эффект падающих снежинок…

Были ссоры и упреки, мы так защищали своё детище от посторонних, что сама мысль о плагиате наших стараний выводила из себя.

Вспомнив все-все это сейчас, я так благодарна, что была такая возможность все это изучать и созидать.

И очень надеюсь, что такая фишка вновь вернётся сюда.

Чешутся ручки, чтобы снова открыть старый добрый фотошоп, залезть в архивы текстур, поприветствовать HTML, который ты уже давно позабыл и вступить в эту игру.

P.S В эру смартфонов, конечно же, одним сайтом не обойтись, поэтому так же возлагаю надежды на приложение.

Читать на Вьюи...

Кирпич. Народный рейтинг по-прежнему будет склонятся к традиционному способу возведения дома- кирпичному. Кирпичный дом сооружается из обожженной глины. Данный материал не боится холода, и не в коем случае не пропускает воду. Керамический кирпич бывает полнотелым и пустотелыми, количество отверстий и их размеры вирируется. Стоимость кирпича в 2019 году составляет от 8- 12 рублей за штуку. И это стоимость еще считается более выгодной. Говоря о теплоизоляции, то здесь Вам понадобится минимальное количество усилий, а значит денежные средства можно будет уберечь. Чтобы такой же дом из кирпича был теплым, нужно очень толстую стену или дополнительное утепление базальтовыми плитами. Прочность таких сооружений достаточная (если соблюдать технологию).

Газобетон. Данный материал достаточно просто использовать при строительстве. Он достаточно прост в укладке, и не требует практически не каких знаний при самостоятельном возведении. Для того, чтобы создать нужный размер газобетона, потребуется всего лишь ножовка. Что касаемо раствора, то его необходимо взять минимально. Кладка производится быстро, из за легкости и размера газобетона. Поэтому трудозатратность в данном случае минимальна. Еще одним критерием выступаете низкая стоимость. Она существенно в сегменте обогнала кирпич. Нельзя забывать и о его тепловых качествах. В настоящее время он наиболее выгоден для регионов с суровым климатом. На внутренней отделки так же можно сэкономить, так как аккуратность кладки в данном случае выступает весомым приоритетом. Газобетоны достаточно легкие по весу, и работать на разном этапе строительства с ними не составит труда.

Каркасная технология. В качестве альтернативы газобетону выступает каркасный дом. Да, о нем множество наблюдается споров. Но так просто закрыть глаза на существенную экономию в наше время невозможно. Основой подобного сооружения выступает каркас, который включает множество дополнительных элементов. Важно, на что стоит обратить свое внимание так это утепление и качество бруса. Трудозатратность его минимальна, что позволяет довести возведение собственного дома за один два месяца. Нужно отметить, что если каркасный дом строится по технологии, то переживать за его надежность не стоит.

Читать на Вьюи...